Da li je supa korisna koliko ljudi misle?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Lifehacker je tražio korist zajedno s gastroenterologinjom Anom Yurkevich.

"Bar jednom dnevno, supa treba da bude u stomaku" - otprilike ovako, sa malim varijacijama, zvuči izreka o blagodetima supe. Ali zašto se supa baš smatra tako zdravim jelom da ne možete bez nje za ručkom?

Danas, vjerovatno, svi već znaju da nema potrebe jesti supe. Zašto se javila ljubav prema supama? Zato što je to relativno jednostavan i jeftin način da napunite želudac. Sada živimo u eri izobilja hrane, a to nije uvijek bio slučaj. Naši roditelji još uvijek pamte vrijeme totalne nestašice, pa i u trgovinama. I tada su u pomoć priskočile supe, boršč, čorbe i tako dalje.

Razmislimo: šta je toliko korisno u supi što ne može biti u drugim jelima?

Bouillon. Ozbiljno? Zašto se onda preporučuje ocijediti prvu čorbu? A drugo, onda, postaje korisno? Naravno, pjena koja se stvara prilikom kuhanja mesa ne može izazvati apetit.
Povrće. Korisni su pod uslovom da su prošli minimalnu termičku obradu kako bi se u njima sačuvale potrebne supstance. Naravno, vlakna ne idu nikuda. Ali od sirovog povrća izvlačimo maksimum.
Meso. To je korisno. Nema šta da se raspravlja. Ali isto tako možete pojesti parče kuvanog mesa sa salatom od svežeg povrća!

Nisam protiv supa. Ako ih volite, molim vas. Ali ako ih jedete na silu samo "zbog svog zdravlja", onda, mislim, ne biste se trebali mučiti.