Kako pravilno kuvati ječmenu kašu

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Reći ćemo vam kako da skuvate ukusno jelo u mleku, vodi ili čorbi.

Kako kuhati bisernu kašu

Biserni ječam se kuva u vodi, mlijeku, pa čak i čorbi od povrća ili mesa. U tom slučaju trebate uzeti tri čaše vode ili juhe za čašu žitarica za kuhanje na šporetu, trebat će četiri čaše mlijeka.

Za kuvanje u mikrotalasnoj pećnici takođe je potreban udio jedan prema tri, a u multivarku treba dodati 2½ – 3 šolje vode ili mleka.

Kako pripremiti biserni ječam

Prođite kroz ječam i uvjerite se da u njemu nema ostataka. Zatim žitarice stavite u cjedilo ili cjedilo i dobro isperite pod tekućom vodom. Alternativno, možete ga jednostavno staviti u posudu i isprati, mijenjajući vodu dok ne postane bistra.

Zatim namočite ječam - stavite ga u šerpu i napunite hladnom vodom tako da bude par centimetara iznad nivoa ječma. Ostavite da djeluje nekoliko sati ili čak preko noći. Zahvaljujući namačenju, kaša će se brže kuvati i biti još ukusnija. Žitarice ponovo isperite pre kuvanja.

Ako ste u žurbi, ne morate ostavljati žitarice u vodi. Ali tada će trebati malo više vremena za kuhanje kaše.

Šta dodati u kašu od bisernog ječma

Na početku kuhanja ječmenu kašu je potrebno posoliti - za jednu čašu žitarica obično je dovoljna kašičica. Ako više volite slanija ili, obrnuto, bljutava jela, prilagodite količinu soli po svom ukusu. Kaša se može kuvati i slatka.

U gotovu kašu obavezno stavite puter - tako će biti ukusnija. Možete dodati i pečeni luk i šargarepu, ostalo povrće, pržene pečurke, beli luk, začinsko bilje i začine po vašem ukusu. Ove opcije su pogodne za ječmenu kašu na vodi ili juhi.

Ako želite odmah skuhati jelo sa mesom ili povrćem, za 1 čašu žitarica trebat će vam jedna šargarepa i crni luk, oko 250-300 g mesa (svinjetina, junetina, mljeveno meso) ili 200 g šampinjona.

Kako kuvati ječmenu kašu na šporetu

Stavite žitarice u šerpu i prelijte hladnom vodom. Zagrijte do ključanja i kuhajte na laganoj vatri 40-50 minuta do sat vremena (u zavisnosti od toga da li je biserni ječam prethodno namočen).

Za kuhanje ječmene kaše na mlijeku prelijte žitarice sa 1-2 čaše vode i kuhajte 15 minuta. Nakon što ocijedite tečnost, ulijte vruće mlijeko i kuhajte 30 minuta ili duže, dok žitarice ne omekšaju.

Za pripremu ječmene kaše sa mesom i povrćem naribajte šargarepu na krupno rende, a luk nasjeckajte. Pržite povrće u dubokom tiganju sa par kašika biljnog ulja oko 7 minuta. Dodati 200-300 g mlevenog mesa i dinstati još 10 minuta.

Sipajte biserni ječam, posolite, dodajte začine i napunite vodom istom brzinom kao i za običnu kašu (1: 3). Poklopite i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta.

Kako skuvati ječmenu kašu u sporom šporetu

Stavite biserni ječam u spori šporet i zalijte vodom ili mlekom. Dodajte šećer ili so i začine po želji. Kuvajte najmanje sat vremena u režimu "Rice" ili "Porridge".

Takođe možete kuvati kašu sa povrćem i mesom. Za početak naribajte šargarepu na krupno rende, luk nasjeckajte, oko 250 g svinjskog mesa narežite na sitne komade.

U posudu multivarka sipajte par kašika ulja, dodajte povrće sa mesom i pecite u režimu "Prži" oko 15-20 minuta. Zatim dodajte žitarice, podlijte vodom, posolite i kuhajte u režimu "Riža" ili "Kaša" oko 50-60 minuta. Zatim pomiješajte sastojke i ostavite još 15 minuta u režimu "Heat".

Kako kuhati ječmenu kašu u mikrovalnoj pećnici

Stavite žitarice u posudu za mikrotalasnu pećnicu. Napunite vodom u odgovarajućoj proporciji i pazite da tečnost ne dospe do vrha posude. Kuvajte 10 minuta na maksimalnoj snazi. Potom promiješajte kašu, dodajte šećer ili sol sa začinima. Nastavite kuhati još 10-20 minuta, fokusirajući se na snagu vaše mašine.

Da napravite kašu od bisernog ječma sa mlekom u mikrotalasnoj pećnici, takođe stavite žitarice u odgovarajuću posudu. Napunite vrelom tečnošću da ne dođe do vrha. Pazite da mlijeko ne proključa tokom zagrijavanja. Ostavite posuđe nepoklopljeno i kuhajte na isti način kao sa vodom.

Nakon kuvanja ostavite kašu od bisernog ječma u poklopljenoj mikrotalasnoj pećnici oko 15 minuta.

Saznajte sve nijanse?

Kako skuvati kukuruznu kašu na mlijeku ili vodi

Kako kuvati ječmenu kašu u rerni

Ječam pržite dvije minute na laganoj vatri u tiganju bez ulja. Pazite da krupa ne zagori, već jednostavno postane blago zlatna. Zatim prebacite biserni ječam u jednu veliku keramičku posudu ili nekoliko manjih.

Sipajte posoljenu vodu brzinom tri prema jedan. Istovremeno, pazite da tečnost ne dođe do vrha za oko par centimetara. Zatvorite poklopac i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 30 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 180°C i ostavite da se kuva još oko sat vremena.

Da bi jelo bilo zasićenije, možete mu dodati povrće i pečurke sa roštilja, kao i svinjetinu ili junetinu. Ovo neće promijeniti vrijeme kuvanja.

Pročitajte također?

• Ovsena kaša u jogurtu za doručak
• Ovsene pahuljice sa pečurkama, paprikom i rukolom
• Kako kuhati bulgur: osnovna pravila i tajne
• Kako kuvati sočivo različitih boja
• Kako skuvati kvinoju na pravi način