10 recepata za ukusne pite od jabuka

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Ispod mekog testa nalazi se mirisni fil bogatog ukusa.

1. Pite od kvasnog tijesta sa jabukama

Sastojci

• 1 300 g jabuka;
• 180 g šećera;
• 1 kašika putera
• 250 ml mlijeka;
• 6 g suhog kvasca;
• 600 g brašna;
• 100 g margarina;
• 3 jaja;
• ½ kašičice soli;
• 1 prstohvat vanile.

Priprema

Uklonite koru i jezgro sa jabuka. Narežite na male kockice i prelijte sa 3 kašike šećera.

Otopite puter u tiganju na srednjoj vatri. Jabuke pirjajte 3-5 minuta da omekšaju, ali da se ne raspadnu. Ubacite u cjedilo i ohladite.

Pola mleka pomešati sa kvascem, 1 kašikom šećera i 2 kašike brašna. Stavite na toplo mesto. Nakon 25-30 minuta dodati preostalo mlijeko, omekšali margarin i 2 jaja umućena sa solju, šećerom i vanilijom. Postepeno dodavati brašno i zamesiti testo. Pokrijte salvetom i ostavite na toplom par sati.

Podijelite tijesto na male komade. Oblikujte ih u kuglice i ostavite 25-30 minuta. Zatim svaku razvaljati. Stavite fil na tanjire i zatvorite ivice.

Položite pljeskavice na pleh obložen papirom za pečenje. Ostavite da djeluje 10-15 minuta. Premažite umućenim jajetom. Peći na 180°C oko 30-35 minuta.

2. Pite od lisnatog testa sa jabukama i cimetom

Sastojci

• 1 kg jabuka;
• 180 g šećera;
• 1½ kašičice cimeta
• 50 g putera;
• 100 g brusnica ili brusnica - po želji;
• 1 kg lisnatog tijesta;
• 1-2 kašičice biljnog ulja.

Priprema

Jabuke ogulite i oljuštite i narežite na krupnije kockice. Pomiješajte 2 supene kašike šećera sa ½ kašičice cimeta.

U šerpi otopite puter na srednjoj vatri. Jabuke sa bobičastim voćem, ostatkom šećera i cimetom dinstati 5-7 minuta. Ohladi ga.

Razvaljajte tijesto u tanak sloj. Izrežite na male pravougaonike. Na polovinu stavite fil i prekrijte ostatkom. Pričvrstite ivice zajedno i pritisnite viljuškom sa svih strana da se ne raspadnu. Na vrhu napravite par malih rezova.

Pite sa jabukama stavite na podmazan pleh. Pospite mešavinom šećera i cimeta. Peći oko 20 minuta na 180°C.

3. Pite od bezkvasnog tijesta sa jabukama i kruškama

Sastojci

• 200 g putera;
• 180 g šećera;
• 2 jaja;
• 320-340 g brašna;
• 400 g jabuka;
• 400 g krušaka;
• 30-50 g oraha;
• 2-3 kašike biljnog ulja.

Priprema

Izmiksajte puter sa 3 kašike šećera i jajima. Postepeno dodavati brašno i zamesiti testo. Pokrijte salvetom i ostavite 15-20 minuta.

Jabuke i kruške ogulite od sjemenki i narežite na male kockice. Orahe usitnite nožem ili malterom. Sve pomešati sa preostalim šećerom.

Razvaljajte tijesto u tanak sloj. Izrežite šolje velikom čašom. Na svaki komad staviti fil i zatvoriti ivice.

Zagrejte biljno ulje u tiganju na srednjoj vatri. Pecite pite do zlatno smeđe boje, oko 4-5 minuta sa svake strane.

4. Pite od tijesta na pavlaci sa jabukama

Sastojci

• 2 jaja;
• 125 g kisele pavlake;
• 2 kašičice vode
• ¼ kašičice sode bikarbone;
• 125 g margarina;
• 325 g brašna;
• ½ kašičice soli;
• 7 kašika šećera;
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 kg jabuka;
• 25 g putera.

Priprema

Umutiti 1 jaje sa pavlakom, vodom i sodom bikarbonom.

Smrznuti margarin narendajte na krupno rende. Pospite malo brašna i miješajte dok se komadi ne izmrve. Dodajte so, 2 kašike šećera i prašak za pecivo. Ulijte smjesu od jaja i pavlake i promiješajte. Postepeno dodavati preostalo brašno i zamesiti testo. Umotajte ga u plastičnu foliju i ostavite u frižideru 20-30 minuta.

Jabuke ogulite, izrežite jezgro, a zatim narendajte na krupno rende.

Otopite puter u tiganju na srednjoj vatri. Kuhajte voće 2-3 minute. Ubacite u cjedilo i ohladite.

Testo podeliti na male komade i tanko razvaljati. Za svaku stavite fil i pola šećera. Tapnite po ivicama.

Pite sa jabukama stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Odozgo premažite umućenim jajetom. Peći 20-25 minuta na 180°C.

5. Pite od kvasnog tijesta sa jabukama i kiselinom

Sastojci

• 240 ml vode;
• 200 g šećera;
• 500 g brašna;
• 2 kašičice suvog kvasca;
• ½ kašičice soli;
• 50 ml biljnog ulja;
• 250 g jabuka;
• 200 g kiselice;
• 1 jaje.

Priprema

U toplu vodu sipajte 1 kašiku šećera, 4 kašike brašna i kvasac. Promešati i staviti na toplo. Nakon 15-20 minuta dodati preostalo brašno, so i ulje. Zamesite testo, pokrijte ubrusom i zaboravite na sat i po.

Jabuke narežite na kockice. Kislicu iseckati, posuti sa 1 kašikom šećera i izgnječiti rukama. Ocijedite sav sok koji je iscurio. Pomiješajte začinsko bilje sa voćem.

Dobijeno tijesto podijelite na male komade i svaki razvaljajte. Dodati fil, dodati 1 kašičicu šećera. Tapnite po ivicama.

Položite pljeskavice na lim za pečenje obložen pergamentom. Pokrijte peškirom i ostavite da odstoji 10-15 minuta. Zatim prazne komade namazati umućenim jajetom. Pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 220°C.

6. Pite od testa na kefiru sa jabukama

Sastojci

• 1½ kašičice suvog kvasca
• 400 g šećera;
• 50 ml vode;
• 250 ml kefira;
• 2 jaja;
• 1 prstohvat soli;
• 100 g putera;
• 540 g brašna;
• 500 g jabuka;
• 1-2 kašičice biljnog ulja.

Priprema

Pomešajte kvasac sa 1 kašikom šećera. Ulijte toplu vodu i ostavite testo 6-7 minuta.

Umutiti kefir sa 1 jajetom i solju. Dodajte testo, omekšali puter, brašno i još 2 kašike šećera. Zamesiti testo i ostaviti 40-50 minuta na sobnoj temperaturi.

Jabuke oguliti, odstraniti jezgru, a voće narendati na krupnije rende. Pomiješajte sa preostalim šećerom i dinstajte na laganoj vatri 10-15 minuta ili malo duže da ispari vlaga. Ohladi ga.

Razvaljajte tijesto u tanak sloj. Izrežite krugove širokom čašom. Na svaki komad stavite fil. Tapnite po ivicama.

Stavite na podmazan pleh i ostavite da odstoji 7-10 minuta. Začinite pljeskavice umućenim jajetom. Pecite 20-25 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C.

Razmazite se?

10 kolača sa džemom koji će postati vaši omiljeni

7. Pite od svježeg sira sa jabukama

Sastojci

• 2 jabuke;
• 1 kašika putera
• 3 kašike šećera;
• 1 prstohvat cimeta
• 30-40 g grožđica;
• 200 g svježeg sira;
• 2 jaja;
• 85 g margarina;
• 1 prstohvat soli;
• 150 g brašna;
• ½ kašičice sode bikarbone;
• 1-2 kašičice biljnog ulja.

Priprema

Jabuke ogulite, uklonite jezgru, voće narežite na male komadiće.

Otopite puter u tiganju na srednjoj vatri. Stavite jabuke, pospite sa 2 kašike šećera i dinstajte 10 minuta uz stalno mešanje. Dodajte cimet i grožđice i ohladite.

Svježi sir pomiješati sa 1 jajetom, margarinom, solju i 1 kašikom šećera. Dodati brašno i sodu bikarbonu i zamesiti testo. Isecite na nekoliko manjih delova i svaki deo zarolajte. Raširite fil i zatvorite rubove.

Položite pljeskavice na podmazan pleh. Odozgo začinite razmućenim jajetom. Pecite 35-40 minuta u rerni zagrejanoj na 200°C.

Dobiti inspiraciju?

10 pita od banane sa čokoladom, karamelom, kremom od putera i još mnogo toga

8. Pite od sirnog tijesta sa jabukama

Sastojci

• 120 g tvrdog sira;
• 150 g putera;
• 260 g brašna;
• 1 prstohvat soli;
• 5 kašika ledene vode;
• 400 g jabuka;
• 2 kašike šećera;
• 1 prstohvat cimeta
• 1 kašičica limunske kiseline
• 1-2 kašičice biljnog ulja;
• 1 jaje.

Priprema

Sir narendajte na sitno rende. Maslac narežite na male kockice. Pomiješajte sa brašnom i solju. Sve promešati, podliti vodom i zamesiti testo. Umotajte u plastičnu foliju i ostavite u frižideru 1 sat.

Jabuke ogulite, uklonite jezgru, a zatim narežite voće na male kockice. Pomiješajte sa 1 žličicom šećera, cimetom i limunskom kiselinom.

Razvaljajte tijesto u tanak sloj. Izrežite krugove širokom čašom. Svaki komad napunite filom i lagano uštipajte ivice.

Stavite na pleh podmazan biljnim uljem, prelijte pljeskavice slojem razmućenog jajeta i pospite šećerom. Pecite 25-30 minuta u rerni zagrejanoj na 200°C.

Uradite to bez razloga?

10 žele pita koje će zamijeniti vaš ručak ili večeru

9. Pite sa jabukama od tijesta bez kvasca sa pomorandžom i konjakom

Sastojci

• 1 narandža;
• 40-50 g oraha;
• 40-45 g grožđica;
• 500 g jabuka;
• 160 g šećera;
• 1 kašičica cimeta
• 400 g brašna;
• 1 prstohvat soli;
• 10 g praška za pecivo;
• 40 ml rakije;
• 100 ml biljnog ulja;
• 1 kašičica šećera u prahu - po želji.

Priprema

Od pomorandže skinite koricu i narendajte je na sitno rende. Iz voća iscijedite 100 ml soka, pazite da u tečnost ne uđu kosti.

Samljeti orahe u mužaru. Potopite grožđice u toplu vodu 15-20 minuta.

Jabuke ogulite, uklonite jezgru, a zatim voće narežite na male komadiće. Stavite u šerpu i dodajte 100 g šećera. Krčkajte na laganoj vatri 10-15 minuta ili malo duže uz stalno mešanje. Dodajte ½ kašičice cimeta nekoliko minuta dok ne omekša. Ohladi ga. Pomiješajte sa polovinom kore, grožđicama i orasima.

U dubljoj posudi pomiješajte brašno sa preostalim šećerom i cimetom, solju i praškom za pecivo. U drugoj posudi pomiješajte konjak sa uljem i sokom od narandže. Zatim postepeno sipajte u smesu od brašna, neprestano mešajući. Dodajte koricu malo po malo. Zamesiti u homogeno testo.

Razvaljajte ga u tanki sloj i isecite na četvrtaste tanjire. Na svaki komad staviti malo fila. Uštipnite ivice i lagano pritisnite viljuškom da se ne raspadnu. Položite pljeskavice na lim za pečenje obložen pergamentom. Pecite 20-25 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C.

Pre serviranja pospite šećerom u prahu.

Usrećite svoju porodicu?

5 neverovatno ukusnih pita sa piletinom

10. Pite od kvasnog tijesta sa jabukama i piletinom

Sastojci

• 200 ml mlijeka;
• 1 kašičica suvog kvasca;
• 1 kašika šećera
• 520 g brašna;
• 50 g putera;
• 2 jaja;
• 1½ kašičice soli
• 300 g pilećeg filea;
• 1-2 lovorova lista;
• 2 glavice luka;
• 1-2 jabuke;
• 1-2 kašike biljnog ulja + za podmazivanje;
• biber po ukusu.

Priprema

U toplom mlijeku otopiti kvasac i šećer. Dodajte 1 kašiku brašna i ostavite na toplom 10-15 minuta.

Otopite puter i malo ohladite. Pomiješajte sa tijestom, 1 jajetom i ½ kašičice soli. Dodati brašno i zamesiti testo. Pokrijte maramicom i ostavite na sobnoj temperaturi 1 sat ili duže da naraste.

Pileći file kuvajte sa 1 kašičicom soli i lavruškom 15-20 minuta. Ohladi ga.

Luk narežite na sitno, jabuke na krupnije.

Zagrejte biljno ulje u tiganju na srednjoj vatri. Pržite luk 3-5 minuta. Ohladite.

Piletinu i jabuke usitnite kroz mašinu za mljevenje mesa. Pomiješajte sa lukom, solju i biberom.

Razvaljajte tijesto u tanak sloj. Širokom čašom izrežite krugove, rasporedite fil i zatvorite rubove. Stavite na podmazan pleh i po vrhu pospite razmućenim jajetom. Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 15-20 minuta.

Pročitajte i???

• 10 recepata za aromatične palačinke sa jabukama
• 7 recepata za džem od jabuke od ćilibara
• 10 ukusnih salata sa jabukama
• Kako napraviti jabukovaču od jabuke kod kuće
• Kako pripremiti sok od jabuke za zimu