Kako napraviti ukusan burger od kotleta od pasulja

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-13 00:54

Savršen recept za burger za one koji nemaju životinjske proizvode.

Sastojci

• 1 konzerva crvenog pasulja iz konzerve
• 1 mali luk;
• ½ šolje krušnih mrvica;
• 1 kašičica sušenog origana
• 1 prstohvat soli;
• 1-2 kašike vode (ako je potrebno);
• 2 lepinje za hamburger;
• tvrdi sir, povrće i salata - po ukusu;
• kečap, slatki senf - po ukusu.

Koristite mlin za krompir, blender ili viljušku da napravite pire od pasulja iz konzerve. U ovom receptu možete bezbjedno zamijeniti crveni pasulj bijelim pasuljem, kuhanim slanutak ili sočivom.

Pomiješajte podlogu od pasulja sa ostatkom pljeskavice: nasjeckanim lukom, krušnim mrvicama (za gomilu), sušenim origanom i obilnim prstohvatom soli.

Mijesite smjesu rukama dok ne osjetite da su svi sastojci savršeno pomiješani.

Pokušajte od dobivene mase oblikovati mali kotlet. Ako ne drži dobro oblik i lako puca, u njemu nema dovoljno vlage. Dodajte 1-2 kašike vode, ponovo dobro izmjesite i ponovite kalupljenje.

Sipajte biljno ulje u šerpu i stavite na srednju vatru. Pecite pljeskavice sa obe strane dok ne porumene (ne duže od dve minute).

Takvi kotleti se lako mogu transportovati, tako da ih možete bezbedno spakovati sa sobom na piknik i zagrijati na vatri direktno u foliji.

Prelijte sosom polovinu lepinje za pljeskavice, dodajte začinsko bilje, kotlet (možete ga prekriti slojem rendanog sira prije podgrijavanja), omiljeno povrće i počnite s obrokom.