Sadržaj:
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49
Ukusan, aromatičan i lijep desert napravljen od samo dva sastojka.
Klasični žele od crvene ribizle
Sastojci
- 1 kg crvene ribizle;
- 1 kg šećera.
Ako imate puno bijele ribizle, dodajte je crvenoj u omjeru 1: 1. Žele će se pokazati ne baš svijetlim, ali ništa manje ukusnim.
Priprema
Bobice dobro operite. Ne morate ih guliti od grančica, jer će bobičasta masa samljeti kroz sito.
Ribizle prekrijte šećerom i dobro miješajte 5-8 minuta. Šećer bi se praktično trebao otopiti u bobičastom soku, a sama masa bi trebala ispasti kašasta.
Prebacite mešavinu bobica i šećera u visoku šerpu i stavite na jaku vatru. Neprekidno miješajte smjesu.
Za kuhanje želea od navedene količine sastojaka potrebno je oko 8-10 minuta.
Međutim, spremnost je lakše odrediti po izgledu. Tada se priprema može uvjetno podijeliti u nekoliko faza.
Kada smjesa proključa, u loncu će se pojaviti pjena.
Tada će biti mnogo više pjene. Bobičastu masu snažno miješajte, inače će pobjeći.
Postepeno će se pjena početi taložiti, a na površini same smjese će se pojaviti mjehurići. Nakon toga potrebno je kuhati žele oko 3 minute.
Stavite sito u čistu posudu i u nju sipajte prokuvanu mešavinu bobica. Sameljite ga kašikom tako da u cedi ostane samo kolač.
Još tečni žele sipajte u tegle i bez zatvaranja ostavite preko noći na sobnoj temperaturi. Za to vreme žele će se stvrdnuti.
Zašto trebate sakupljati listove ribizle i skuhati čaj →
Žele od crvene ribizle bez kuvanja
Sastojci
- 2 kg crvene ribizle;
- 1,8 kg šećera.
Crvene ribizle se mogu zamijeniti bijelim, tada će žele ispasti svijetlo žut.
Priprema
Isperite bobice i uklonite grančice. Ribizle propasirati kroz mlin za meso ili usitniti blenderom. Zatim protrljajte bobičastu masu kroz sito.
U nastali sok sipajte šećer i dobro miješajte 10 minuta. Ostavite bobičastu masu još 15-20 minuta, povremeno promiješajte. Šećer bi se trebao potpuno otopiti i smjesa bi trebala početi da se zgušnjava.
Rasporedite žele po teglama, zatvorite poklopce i stavite u frižider. Nakon jednog dana će se smrznuti i vremenom će postati gušće.
Preporučuje se:
Kako napraviti vino od crvene, crne ili bijele ribizle kod kuće
Vino od ribizle pripremljeno po ovom receptu će ispasti slatkasto, vrlo aromatično i ne previše trpko. Tvrđava - oko 8% vol. Ovaj lagani napitak će vas zagrijati u hladnim večerima i podsjetiti na ljeto
Zašto trebate sakupljati listove ribizle i skuhati čaj
Listovi crne ribizle su mnogo zdraviji od bobica. Bogate su vitaminom C, antioksidansima i mineralima. Dakle, ako želite manje boli, dodajte listove ribizle u svoj čaj. I uživajte u ukusu
10 slatkih i kiselih pita od ribizle
Probajte pitu od ribizle od prhkog tijesta sa mlijekom, kefirom ili pavlakom sa svježim sirom, kajsijama, tikvicama, ogrozda ili beze
5 razloga da dodate malo začina svom trkaćem meniju + 4 brza recepta
Ljuta paprika se smatra dobrim antioksidansom i ima i druga korisna svojstva. Ako nemate gastrointestinalne probleme i nemate zabranu začinjene hrane, imate najmanje pet razloga da dodate malo bibera u svoj jelovnik za trčanje! Činjenica broj 1 Svijetle ljute papričice bukvalno su punjene raznim antioksidansima, kao i vitaminima A i C.
8 najboljih recepata za kompot od crvene, crne ili bijele ribizle
Mirisni kompot od ribizle sa malinama, trešnjama, jabukama, ogrozda ili citrusima možete odmah piti ili pripremiti za zimu