5 začina koji će vam pomoći da smršate

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Savremena naučna istraživanja i drevni začini - to su vaši pomagači u borbi za vitku figuru.

Da biste efikasnije mršavili, dovoljno je češće dodavati začine u zdravu prehranu.

Ginger

Đumbir pospješuje termogenezu u ljudskom tijelu: zagrijava uz zimicu i "prilagođava" metaboličke procese. Ovo je doslovno najbolji lijek za ravan stomak: đumbir neutralizira plinove u crijevima. Takođe je naučno dokazano da je efikasan protiv mučnine.

Đumbir se može dodati u supe i salate, ili jednostavno marinirati.

Čaj od đumbira za mršavljenje

Sastojci

• 1 litar tople vode;
• 3 kašičice zelenog lisnatog čaja;
• 3 cm svježeg korijena đumbira;
• ½ limuna.

Priprema

Narežite korijen đumbira na kriške, a limunu uklonite koricu. Kuvajte ih na laganoj vatri sa 500 ml vode 5-10 minuta. Skuvajte zeleni čaj u posebnoj posudi. Procijedite juhu od đumbira i dodajte u čaj. Limunov sok, listovi mente ili limunska trava mogu pomoći da ukus bude zanimljiviji. Gotovi čaj se može piti i topao i hladan.

kardamom

Prema ajurvedskim učenjima, kardamom zapaljuje probavni oganj, ubrzavajući proces mršavljenja. Osim toga, ovaj ljuti začin može pomoći u liječenju prehlade i smirivanju živaca, a njegova brojna eterična ulja mogu stimulirati moždanu aktivnost.

U prodavnicama možete pronaći kardamom u prahu ili integralnim žitaricama. Najbolje je da nađete crni kardamom. Prema naučnicima, upravo on je najefikasniji u liječenju metaboličkih poremećaja.

Vruća kafa sa kardamomom i biberom

Sastojci

• 400 ml vode;
• 1 kašičica mlevene kafe;
• 1 kašičica sjemenki kardamoma
• ½ kašičice cimeta
• crvena mlevena paprika na vrhu noža.

Priprema

Sve suve sastojke sipajte u Turčin, prelijte hladnom vodom, promešajte i stavite na vatru. Kada napitak provri, sklonite turu sa vatre na 30 sekundi, a zatim je vratite na šporet. Čim pjena počne da se diže, okrepljujući napitak je spreman.

Kurkuma

Kurkuma je začin posebno cijenjen zbog svojih blagotvornih svojstava. Smanjuje postotak masnog tkiva u organizmu, ubrzava metabolizam, ublažava otekline i snažno je protuupalno sredstvo (što je važno kod bavljenja sportom).

Najnovija naučna istraživanja pokazala su da kurkumin sadržan u ovom začinu pomaže u aktivnoj borbi protiv gojaznosti, dijabetesa, kardiovaskularnih, plućnih, pa čak i autoimunih bolesti.

Kurkuma je dobra u toplim supama, prilozima, jelima od mesa, pa čak i latte-u. No, svoju glavnu popularnost stekao je zahvaljujući kariju - mirisnoj indijskoj mješavini začina. Dodajte prstohvat pirinča kada prokuva, a poznato jelo oduševit će vas blistavim okusom i bojom.

Jogurt sos sa kurkumom i belim lukom

Sastojci

• 100 g jogurta ili mekog svježeg sira;
• 1 kašika biljnog ulja;
• 2 čena belog luka;
• kurkuma na vrhu noža;
• soli po ukusu.

Priprema

Beli luk sitno iseckajte ili narendajte. Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatka. Količina kurkume koju dodate može kontrolirati svjetlinu boje i okus umaka. Najbolje će se kombinirati sa jelima od mesa ili povrća.

Cimet

Cimet je dobro poznat svim ljubiteljima slatkiša i aromatične kafe. Ali ne samo da može poboljšati okus bilo kojeg deserta, već i smanjiti razinu šećera u krvi i smanjiti želju za šećerom. Cimet će vam zaista pomoći da smršate, osim ako ga, naravno, ne koristite isključivo kao dio peciva.

Dodajte ovaj začin kašama, mliječnim proizvodima, jedite s voćem. A ako želite nešto egzotično, pokušajte koristiti cimet u supama ili mesnim jelima.

Pileći file u marinadi od cimeta

Sastojci

• 1 kg pilećeg mesa (prsa, nogice ili nogice);
• 5 kašika biljnog ulja;
• 3 kašike senfa;
• 3 čena belog luka;
• 3 supene kašike sirćeta;
• ½ kašičice cimeta
• so i biber po ukusu.

Priprema

Pomiješajte ulje sa senfom dok se ne dobije homogena esencija. Isjeckajte bijeli luk i dodajte ga u smjesu zajedno sa svim začinima i sirćetom. Natrljajte pileći file marinadom i stavite ga u hermetički zatvorenu posudu. Ostavite meso u frižideru 12-24 sata. Nakon toga, mirisni file se može peći, pržiti ili kuhati na roštilju.

crvena paprika

Crveni, ljuti, čili – kako god nazvali ovo ljuto voće, njegova korisna svojstva se neće promijeniti od ovoga. Glavni sastojak paprike je kapsaicin. Upravo zbog njegovog ukusa izazivamo „vatru“u ustima. Ali to je upravo ono što je potrebno za mršavljenje: kapsaicin podiže tjelesnu temperaturu, ubrzava metabolizam i ubrzava proces sagorijevanja kalorija.

Čile pomaže u borbi protiv gojaznosti, dijabetesa i hipertenzije. Međutim, ljudi sa oboljenjima gastrointestinalnog trakta ili oni koji jednostavno nisu navikli na ljute paprike moraju biti oprezni s crvenom paprikom.

Čili je dobar svuda: u jelima od mesa i povrća, supama i prilozima, desertima i kafi.

Topla krem supa od paradajza

Sastojci

• 5 velikih paradajza;
• 2 mahune ljute paprike;
• 2 čena belog luka;
• sol, biber i ulje po ukusu.

Priprema

Paradajz prelijte kipućom vodom i skinite kožicu. Sameljite ih zajedno sa belim lukom i paprikom u blenderu. Ako se bojite da će jelo biti previše ljuto, paprikama prvo uklonite sjemenke. Smjesu iz blendera sipajte u šerpu, dodajte čašu vode i držite na laganoj vatri 10 minuta. U gotovu krem supu dodajte začine i malo maslinovog ulja.