2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-13 00:53
Kraj proljeća je vrijeme kada opća zaokupljenost vlastitom figurom dostiže vrhunac. Počinjemo da se dovodimo u red za sezonu kupanja, izbacujući sa jelovnika sve što je izazvalo omraženi masni sloj. Čini se da na ovaj praznik zdravlja nema mjesta za lazanje, ali to nije bio slučaj: nudimo zdravu alternativu mnogima omiljenom italijanskom jelu, u kojem listiće tjestenine zamjenjujemo tankim tanjirima tikvica.
Sastojci:
- 500 g mljevenog pilećeg filea;
- 1 luk;
- 2 čena belog luka;
- ½ kašičice sušenog timijana;
- ½ kašičice origana
- 115 g spanaća;
- 850 g svježeg sira;
- 1 jaje;
- 1 limun (korica);
- 700 g paradajza u sopstvenom soku;
- 4-6 tikvica;
- šaka rendanog sira.
Sekačem za povrće ili oštrim nožem podelite tikvice na tanke tanjire, stavite na platnene ili papirne ubruse, posolite i pokrijte peškirom. Ostavite ih 15 minuta, pustite da višak vlage izađe iz povrća. Zatim dodatno osušite komade.
Dok tikvice puštaju višak soka, možete napraviti sos.
Za prvi sos - alternativu bolonjezu - pirjajte mleveno pileće meso zajedno sa lukom i suvim začinskim biljem. Kada se komadići piletine zgrabe, dodajte paradajz u sopstvenom soku, posolite sos, stavite seckani beli luk i dinstajte dok se ne zgusne. Na kraju dodajte listove spanaća i ostavite da izblede.
Alternativa bešamel sosu je mješavina nemasnog svježeg sira ili nemasne ricotte s limunovom koricom, soli i jajetom.
Iz skute istisnite što je moguće više viška vlage, a zatim je pomiješajte sa ostalim sastojcima.
Na dno tepsije premažite kašikom paradajz sosa i na njega stavite prvi sloj kriški tikvica. Naizmjenično tikvice sa sosom od paradajza i mješavinom skute, popunite formular. Po površini rasporedite ostatak limunovog curda i pospite šakom rendanog sira.
Posudu stavite da se peče na 190 stepeni pola sata, prethodno pokrivši formu folijom. Ako se za to vrijeme u obliku skupio višak tečnosti, na kraju pola sata ocijedite, a zatim ostavite da se lazanje od povrća peče još 15 minuta, ali bez folije.
Preporučuje se:
Šta je ricotta i zašto je zdravija od svježeg sira
U ovom članku ćemo vam reći o korisnim svojstvima ricotte i podijeliti recepte za originalna jela s ovim talijanskim sirom
10 namirnica koje imaju više kalcija od svježeg sira
Ove namirnice bogate kalcijumom su jeftine i dostupne u većini supermarketa. Međutim, korisna tvar u njima je 1,2-50 puta veća nego u svježem siru
12 najboljih recepata za tepsije od svježeg sira u rerni, spori šporet, mikrotalasnoj i tavi
Sa grizom ili brašnom, sa jabukama, bundevom, pa čak i pirinčem - među brojnim opcijama svakako se nalazi i vaš recept za tepsiju od svježeg sira. Isti - iz detinjstva
RECEPTI: Lazanje od povrća
Lazanje od povrća je odlično jelo za one koji vole italijansku kuhinju, a ujedno žele i da smršaju
8 najboljih uskršnjih recepata od svježeg sira
Lifehacker je sakupio recepte za klasični uskršnji svježi sir sa i bez jaja i neobične varijacije sa kondenzovanim mlijekom, čokoladom, želatinom i višnjama