Kako napraviti savršene muffine od bundeve

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Mekani, prozračni, začinjeni mafini od bundeve koji se tope u ustima ono su što vam treba u jesenjem danu. Pripremaju se vrlo jednostavno, a rezultat će oduševiti sve ukućane.

Recept za mafine od bundeve

Sastojci

• 1¾ šolje brašna
• 2 kašičice praška za pecivo
• 1 kašičica cimeta
• ½ kašičice mljevenog đumbira;
• ¼ kašičice muškatnog oraščića;
• ¼ kašičice mlevenih karanfilića;
• ½ kašičice soli;
• 6 kašika neslanog putera
• 1⅓ šolje svetlo smeđeg šećera
• 2 velika jaja;
• 1⅓ šolje pirea od bundeve
• 1 kašičica ekstrakta vanile.

Broj sastojaka je izračunat za 12 muffina.

Priprema

U dubljoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet, đumbir, muškatni oraščić, karanfilić i sol. U drugoj šolji mikserom izmiksajte puter i šećer dok ne postanu mrvice.

Dodajte jaja u puter i šećer, dobro umutite smesu. Dodajte pire od bundeve i ekstrakt vanile i promiješajte.

Zatim dodajte suve sastojke iz prve šolje u mešavinu bundeve i lagano umutite mikserom dok ne postane glatka. Podmažite posudu za pečenje uljem ili stavite po jednu tepsiju za mafine u svaku šupljinu.

Ulijte tijesto u kalupe tako da bude otprilike tri četvrtine.

Pecite mafine u rerni zagrejanoj na 180°C 18-20 minuta, dok testo ne naraste.

Ohladite jelo pre serviranja.

Gotove mafine možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi 4-5 dana. Mogu se i zamrznuti. Tada će se rok trajanja povećati na tri mjeseca. Samo ponovo zagrijte smrznute muffine u mikrovalnoj pećnici ili pećnici.

Life hacks za pravljenje muffina od bundeve

Ne zaboravite na začine

Začini su neophodni da bi mafini bili pikantni, aromatični i ukusni. Bolje je ne kupovati gotove mješavine, već začine dodati zasebno. Ovo će vašim mafinima dati željeni ukus. Naš recept sadrži optimalnu količinu začina.

Pripremite pire od bundeve

Možete kupiti pire krompir ili napraviti svoj. Da biste to učinili, isjeckajte bundevu, kuhanu dok ne omekša, viljuškom ili pomoću blendera. Ako se odlučite za kupovinu pire krompira, obratite pažnju na sastav. Trebalo bi da bude bez šećera i bilo kakvih začina.

Dodajte preljeve po želji

Za muffine možete koristiti orašaste plodove, grožđice, komadiće čokolade ili čak kokosove pahuljice. Sve ovisi o vašoj mašti i ukusu.