10 recepata za džem od ogrozda s blagom kiselošću

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Neverovatno ukusna i aromatična kombinacija sa limunom, narandžom, đumbirom, orašastim plodovima i jagodama.

Razvrstajte ogrozd i bacite sve uprljane bobice prije nego počnete praviti džem. Uklonite repove i stabljike. Dobro isperite pod tekućom vodom i sačekajte da se ogrozd osuše.

Skuvajte džem u emajliranoj posudi. Obavezno sterilizirajte staklenke i poklopce.

Okrenite smotane posude naopako, umotajte ih u ćebe ili peškir. Kada se poslastica ohladi, prebacite je na tamno, hladno mesto, kao što je ormar.

1. Petominutni džem od ogrozda

Sastojci

• 1 kg ogrozda;
• 800 g šećera;
• 170 ml vode.

Priprema

Stavite ogrozd u šerpu. Dodajte pola šećera i ostavite u frižideru 4-5 sati ili preko noći.

Ulijte vodu i prokuhajte na laganoj vatri. Dodajte preostali pijesak, promiješajte i kuhajte 5 minuta nakon ključanja. Uklonite pjenu koja se stvara na površini. Skinite sa vatre i ohladite. Vratite lonac na šporet, zakuhajte i nastavite da kuvate još 5 minuta. Ponovo ohladite i ponovo prokuvajte isto vreme.

Džem sipajte u tegle i zarolajte.

2. Džem od ogrozda sa limunovim sokom

Sastojci

• ½ limuna;
• 1 kg ogrozda;
• 400 ml vode;
• 1 kg šećera.

Priprema

Iscijedite sok od limuna.

Stavite ogrozd u šerpu. Prelijte vodom i limunovim sokom. Pustite da provri i kuvajte na laganoj vatri 15 minuta. Dodajte šećer i nastavite kuhati uz stalno miješanje.

Nakon 10 minuta nakapajte džem na ohlađeni tanjir. Ako se proširi, kuhajte još 5 minuta i ponovo provjerite. Ako kapljica zadrži oblik, sipajte masu u tegle i zatvorite poklopce.

3. Sirovi džem od ogrozda sa kivijem i narandžom

Sastojci

• 3 kivija;
• 2-3 narandže;
• 1 kg ogrozda;
• 1800 g šećera.

Priprema

Kivi i pomorandže narežite na kriške. Provucite kroz mašinu za mlevenje mesa zajedno sa ogrozda. Prelijte šećerom i ostavite na sobnoj temperaturi 4-5 sati ili preko noći. Promešati, sipati u tegle i poklopiti.

Ova poslastica nije konzervirana, pa je čuvajte u hladnjaku.

4. Džem od ogrozda sa jagodama

Sastojci

• 400 g jagoda;
• 2 manja limuna;
• 600 g ogrozda;
• 850 g šećera u prahu.

Priprema

Jagode narežite na četvrtine. Iscijedite sok od limuna, uklonite i sameljite koricu.

Pomiješajte jagode, ogrozd, sok i koricu u šerpi. Pokrijte šećerom u prahu, promiješajte i ostavite u hladnjaku preko noći.

Džem prokuvajte na laganoj vatri, kuvajte 20-30 minuta uz stalno mešanje. Zatim sipajte u tegle i zarolajte.

5. Džem od ogrozda sa ribizlom

Sastojci

• 1 kg ogrozda;
• 500 g crvene ribizle;
• 700 g šećera.

Priprema

Stavite ogrozd u šerpu, a bobice izgnječite drvenom gnječicom ili kašikom.

Ribizle obrišite kroz sito. Pomiješajte sa šećerom i kuhajte na laganoj vatri. Dodajte ogrozd i kuvajte 20 minuta. Povremeno promiješajte i skinite.

Gotov džem sipajte u tegle i zatvorite poklopcima.

6. Džem od ogrozda sa bananom, cimetom i karanfilićem

Sastojci

• 1 banana;
• 500 g ogrozda;
• 500 g šećera;
• 1 štapić cimeta;
• 1 kašika karanfilića.

Priprema

Bananu narežite na kriške.

Ogrozda propasirati kroz mlin za meso ili staviti u šerpu i izgnječiti. Dodajte bananu, prekrijte šećerom i ostavite 2-3 sata na sobnoj temperaturi.

Začinite cimetom i karanfilićem, prokuhajte i dinstajte 4-5 minuta. Zatim sipajte u tegle i zatvorite poklopce.

Hoćeš li tretirati sve?

8 najboljih recepata za džem od jabuka

7. Džem od ogrozda sa đumbirom

Sastojci

• ½ limuna;
• 1 kg ogrozda;
• 3-4 komada đumbira (dužine oko 1 cm);
• 150 ml vode;
• 1 kg šećera.

Priprema

Iscijedite sok od limuna.

Stavite ogrozd i đumbir u šerpu. Ulijte vodu i limunov sok, prokuhajte i dinstajte 20 minuta. Dodajte šećer i nastavite kuhati dok se potpuno ne otopi, oko 10-15 minuta. Izvadite đumbir, džem sipajte u tegle i zarolajte.

Sačuvati svoje recepte?

5 najboljih recepata za džem od smokava

8. Džem od ogrozda sa pomorandžom

Sastojci

• 1 narandža;
• 1 kg ogrozda;
• 1 kg šećera.

Priprema

Narandžu narežite na srednje komade i uklonite sve sjemenke. Umiješajte ogrozd i usitnite blenderom ili mljevenim mesom. Prekrijte šećerom i ostavite na sobnoj temperaturi 3-4 sata ili duže dok se pijesak ne otopi.

Sipajte džem u šerpu. Pustite da provri i kuvajte na laganoj vatri 15-20 minuta. Stalno miješajte. Sipati u tegle i zatvoriti poklopcima.

Ocijenite ukus?

5 recepata za originalni džem od tikvica

9. Džem od ogrozda sa listovima trešnje

Sastojci

• 1 kg šećera;
• 100-150 ml vode;
• 1 šaka listova trešnje
• 1 kg ogrozda.

Priprema

U šerpu stavite šećer, prelijte vodom i promiješajte. Pustite da proključa na laganoj vatri. Dodati listove trešnje, kuvati 5-10 minuta, pa izvaditi šupljikavom kašikom. U sirup sipajte ogrozd, prokuhajte na laganoj vatri i kuvajte dok bobice ne postanu prozirne. Povremeno promiješajte i skinite.

Vrući džem sipati u tegle i poklopiti.

Budite sigurni da to uradite?

6 recepata za džem od ćilibara od morske krkavine

10. Džem od ogrozda sa orasima

Sastojci

• 250 g oraha;
• 500 g ogrozda;
• 500 ml vode;
• 1 kg šećera;
• 1 zvjezdica anisa nije obavezna.

Priprema

Narežite orahe na male komadiće.

Iz svake bobice ogrozda pažljivo uklonite pulpu i sjemenke, a umjesto njih stavite orašaste plodove.

Prokuhajte vodu na laganoj vatri. Dodati šećer, kuvati dok se potpuno ne otopi i sirup ne bude bistar. Prelijte ogrozd sa orasima, ohladite i ohladite.

Posle 10-12 sati dodajte zvezdasti anis i kuvajte na laganoj vatri. Izvadite zvjezdicu, sipajte masu u tegle i zatvorite poklopcima.

Pročitajte i???

• Šta kuhati s ogrozdom: 12 jednostavnih i nevjerovatno ukusnih jela
• 6 recepata za mirisni džem od malina
• 10 kolača sa džemom koji će postati vaši omiljeni
• 6 jednostavnih recepata za džem od ribizle
• 2 brza recepta za žele od crvene ribizle