7 savjeta kako produžiti vijek trajanja keramičkog posuđa

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Reći ćemo vam kako pravilno brinuti o svom omiljenom tiganju ili posudi za pečenje.

1. Koristite odgovarajuće uređaje

Posuđe izrađeno od keramike ili obloženo ovim materijalom otporno je na mehanička oštećenja. Ali to ne znači da se ne može ogrebati. Da bi površina duže ostala u izvornom obliku, zaštitite je od kontakta s metalnim uređajima.

Nemojte rezati pitu nožem direktno u keramičkom plehu ili viljuškom provjeravati spremnost prženih jaja u keramičkoj posudi. Čak i metalna lopatica sa aerodinamičnim rubovima može oštetiti keramiku. Bolje je odabrati pribor od bilo kojeg drugog materijala - silikona, plastike, najlona ili drveta.

2. Odaberite pravu temperaturu

Keramika može izdržati najintenzivniju toplinu štednjaka i pećnice, ali postoji jedno upozorenje. Prazno posuđe se mora prethodno zagrijati: treba ih staviti samo na laganu vatru, postepeno povećavajući snagu grijanja. To će produžiti vijek trajanja pribora, smanjiti rizik od kasnijeg izgaranja hrane i olakšati čišćenje. Kada su posude pune - uzima se u obzir i tečnost - možete odmah postaviti srednje i visoke temperature.

3. Izbjegavajte oštre kontraste

Ne stavljajte povrće ili meso direktno iz zamrzivača u zagrejanu šerpu. Keramika ne podnosi takve kontraste: na površini se mogu pojaviti pukotine, a svojstva neljepljivosti će se pogoršati. Prije kuhanja, bolje je unaprijed potpuno odmrznuti hranu - najbolje u drugoj posudi.

4. Ne perite suđe odmah nakon kuvanja

Nakon svake upotrebe, keramiku, kao i ostalo posuđe, morate očistiti. Ali sačekajte najmanje pet minuta da se posuđe ohladi pre nego što ga stavite u hladnu sudoperu. To će pomoći da se izbjegnu nagle promjene temperature, koje su posebno štetne za keramiku.

5. Koristite nježna sredstva za čišćenje

Čelični i abrazivni sunđeri i metalni strugači mogu izgrebati keramičku površinu. Bolje je koristiti mekanu spužvu ili krpu od mikrovlakana, a kako bi čišćenje bilo brže i lakše, posuđe možete prethodno potopiti u toplu vodu sa sapunom.

6. Pravilno očistite zagorenu hranu

Ako je hrana i dalje zagorena, pokušajte da sipate malo vode u posudu i zagrejte na laganoj vatri. Kada se prljavština natopi, uzmite lopaticu i nježno je uklonite.

Ako imate masne naslage u tavi, koristite neki od ovih proizvoda.

• Aktivni ugljen … Nanesite sloj običnog deterdženta na dno posude i zgnječite 10-20 tableta drvenog uglja na vrhu. Ostavite da odstoji sat vremena, a zatim isperite toplom vodom.
• Alkohol … Njime navlažite pamučni jastučić i nježno obrišite prljava područja. Postupak se može ponoviti nekoliko puta.
• Soda … Obilno sipajte na dno posude, dodajte dvije kašike tople vode i ostavite 15-30 minuta. Zatim sunđerom pređite preko problematičnih područja. Vrijedno je koristiti ovu metodu kada drugi nisu pomogli: soda savršeno čisti, ali istovremeno pogoršava neljepljiva svojstva posuđa.

6. Uklonite zatamnjenje vodikovim peroksidom

Keramičko posuđe može potamniti ako ga često koristite. Mrlje nisu opasne i ne utiču na kvalitet kuvanja, ali kvare izgled. Vodikov peroksid će pomoći u uklanjanju nedostataka. Prelijte tako da tečnost potpuno prekrije tamne delove i ostavite 30 minuta. Zatim ocijedite peroksid i dobro isperite vodom.

7. Pažljivo čuvajte posuđe

Keramiku je bolje postaviti na ravnu površinu: nije važno da li je u horizontalnom ili okomitom položaju, glavna stvar je da mora biti stabilna. Svaki pad može oštetiti radnu površinu.

Ne stavljajte drugi pribor na keramiku. A ako u kuhinji nema dovoljno prostora i nema drugog izlaza, položite keramičke tanjure, zdjele i forme krpama ili silikonskim ubrusima.