10 najboljih recepata za pileći paprikaš

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Zanimljiva jela sa kajmakom, sirom, spanaćem, pečurkama, paradajzom, vinom i leblebijem.

1. Krompir dinstan sa piletinom, šargarepom i celerom

Sastojci

• 1 luk;
• 3 stabljike celera;
• 450 g pilećeg filea;
• 4-5 krompira;
• 2 šargarepe;
• 240 ml pilećeg bujona;
• ½ kašičice sušenog timijana;
• 1 kašika kečapa
• 1 kašika kukuruznog škroba
• 30-50 g brašna;
• sol i biber po ukusu;
• 3 kašike biljnog ulja.

Priprema

Luk i celer narežite na sitno, piletinu, krompir i šargarepu - srednje. Pomiješajte juhu sa timijanom, kečapom i škrobom.

U kesu sipajte brašno, so i biber. Ubacite filete, zavežite i protresite dok svi komadi ne budu prekriveni smesom.

Zagrejte ulje u dubokom tiganju na srednjoj vatri i dinstajte perad 6-8 minuta. Dodajte luk i celer i kuvajte još 3 minuta. Dodajte krompir i šargarepu, zalijte supom, prokuvajte i dinstajte 20-25 minuta.

2. Krompir dinstan sa piletinom, mlekom i origanom

Sastojci

• 1 luk;
• 700 g krompira;
• 3 šargarepe;
• 3 pileća prsa bez kože i kostiju;
• 2 supene kašike biljnog ulja;
• 800 ml pilećeg bujona (može iz kocke);
• 3 kašike kukuruznog škroba
• 400 ml mlijeka;
• 1 kašičica soli
• ¼ kašičice mlevenog crnog bibera;
• 1/2 kašičice mlevenog origana.

Priprema

Narežite luk na sitne kockice, krompir srednje veličine, šargarepu i piletinu.

Zagrejte ulje u dubokom tiganju na srednjoj vatri. Pržite luk 4-5 minuta. Dodajte piletinu sa krompirom i juhom, prokuvajte i dodajte šargarepu.

Skrob pomiješajte sa mlijekom i polako, uz stalno miješanje, sipajte smjesu u posudu. Začinite solju i biberom i ubacite origano. Kuvajte 30-35 minuta na laganoj vatri.

3. Krompir dinstan sa piletinom, paradajz pastom i đumbirom

Sastojci

• 1 luk;
• 400 g malog mladog krompira;
• 4 čena belog luka;
• 1 komad đumbira (dužine oko 1 cm);
• 3 kašike biljnog ulja;
• 3 pileća prsa;
• sol i crni biber po ukusu;
• 5 kašika paradajz paste;
• 2 kašičice garam masala začina
• 2 kašičice mlevenog kima;
• 2 kašičice mlevene kurkume
• 1½ kašičice mlevenog korijandera
• ½ kašičice kajenske paprike
• 750 ml pilećeg bujona;
• 120 ml kreme;
• 1 kašika pavlake.

Priprema

Luk narežite na sitne komade, krompir srednje veličine. Procedite beli luk kroz prese. Naribajte đumbir na sitno rende.

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Pržite piletinu sa soli i crnim biberom 8-10 minuta, a zatim stavite na tanjir. Dodajte luk, beli luk i đumbir u isti tiganj. Kuvajte 8-10 minuta uz stalno mešanje. Dodajte 2 kašike paradajz paste, garam masalu, kim, kurkumu, korijander, kajenski biber i dinstajte 4-5 minuta.

Vratite piletinu u tiganj. Dodajte pileći temeljac, preostalu pastu od paradajza i vrhnje. Začinite crnim biberom i solju i prokuhajte. Smanjite vatru na nisku, poklopite i kuhajte oko 1 sat.

Ponovo izvadite piletinu. Uklonite kosti, meso narežite na male komade i vratite u tepsiju. Dodajte krompir i dinstajte još 30 minuta. Stalno miješajte. Ako se sos previše zgusne, dodajte par kašika vode. Pre serviranja ukrasite kiselom pavlakom.

4. Krompir dinstan sa piletinom i tikvicama

Sastojci

• 5-6 krompira;
• 2 tikvice;
• 2 paradajza;
• 1 šargarepa;
• 1 luk;
• 2-3 kašike biljnog ulja;
• 4 pilećih bataka ili buta;
• sol i biber po ukusu;
• ½ kašičice sušenog bosiljka
• 1 litar vode ili malo više;
• 1 lovorov list;
• 2-3 grančice bilo kog zelenila.

Priprema

Krompir i tikvice narežite na srednje kockice, paradajz i šargarepu na sitne kockice, luk na poluprstenove.

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Pržite piletinu sa soli, biberom i bosiljkom 5-7 minuta. Dodajte luk i šargarepu i kuvajte još 3-5 minuta. Sipati 600-700 ml vode i dinstati uz povremeno mešanje.

Nakon 15 minuta u šerpu stavite krompir, lovorov list, dodajte vodu i kuvajte još 10 minuta. Zatim stavite tikvice od paradajza i ostavite poklopljeno još 15-20 minuta ili duže, dok svo povrće ne omekša.

Gotovo jelo ukrasite sjeckanim začinskim biljem i ostavite da se kratko kuha.

5. Krompir dinstan sa piletinom i kukuruzom

Sastojci

• 6 srednjih krompira;
• 2 velika luka;
• 4-5 velikih paradajza;
• 1 piletina;
• 2 litre vode;
• 200 g smrznutog ili konzerviranog kukuruza;
• 3 kašike paradajz paste;
• 2 kašike šećera;
• sol i biber po ukusu;
• 1 kašika putera

Priprema

Krompir narežite na srednje komade, luk i paradajz na manje komade.

Prokuvajte piletinu dok ne omekša, potrebno je oko sat vremena. Nakon što se ohladi, odvojite meso od kostiju i kože i narežite na male komade.

U šerpu sipajte oko litar i po dobijene juhe. U njemu kuvajte krompir oko 15 minuta. Izvadite 2-3 kašike krompira, izgnječite viljuškom i vratite nazad. Dodajte piletinu, kukuruz, luk, paradajz, paradajz pastu, šećer, so i biber. Poklopite i pirjajte na laganoj vatri 20-25 minuta. Prije serviranja dodajte puter.

6. Krompir dinstan sa piletinom i soja sosom

Sastojci

• 500 g krompira;
• 1 luk;
• 2 šargarepe;
• 1 kg pilećih butina ili fileta;
• 6 čena belog luka;
• 1 komad đumbira (oko 1-1,5 cm dužine);
• 4-5 stabljika zelenog luka;
• 1 kašičica semenki susama
• 350 ml vode;
• 60 ml soja sosa;
• 2 kašike jabukovog sirćeta
• 1-2 kašike čili sosa ili drugog ljutog sosa;
• 2 kašike tečnog meda;
• 1 prstohvat crvene paprike.

Priprema

Krompir, luk i šargarepu narežite na srednje komade, piletinu malo veće. Procedite beli luk kroz prese. Naribajte đumbir na sitno rende. Nasjeckajte zeleni luk. Na zagrejanom tiganju bez ulja popržite susam minut-dva.

Pomiješajte vodu sa soja sosom, sirćetom, čilijem i medom. Stavite pticu u dublji tiganj i prelijte smjesom. Pustite da provri i kuvajte na srednjoj vatri 15 minuta. Prelijte krompirom, lukom, šargarepom i đumbirom. Krčkajte 15 minuta pod zatvorenim poklopcem, a zatim u otvorenom tiganju još 10-12 minuta ili malo duže, dok povrće ne omekša.

Prije serviranja pospite susamom, paprikom i zelenim lukom.

Sačuvati svoje recepte?

5 neverovatno ukusnih pita sa piletinom

7. Krompir dinstan sa piletinom i pečurkama

Sastojci

• 650-700 g pilećih butova bez kože i kosti (mogu se zamijeniti prsima);
• 1-2 glavice luka;
• 1 stabljika celera
• 1 šargarepa;
• 250 g šampinjona;
• 450 g malog mladog krompira;
• 2 čena belog luka;
• 3-4 grančice peršuna;
• 2-3 grančice ruzmarina;
• 2-3 grančice timijana;
• 1 kašika biljnog ulja;
• 1 litar pilećeg bujona;
• sol i biber po ukusu;
• 2 kašike putera;
• 2 kašike brašna.

Priprema

Piletinu narežite na srednje komade, luk, celer i šargarepu na sitne kockice, pečurke na tanke kriške. Podelite krompir na polovine ili četvrtine. Procedite beli luk kroz prese. Nasjeckajte zelje.

Zagrejte biljno ulje u tiganju na srednjoj vatri. Perad pržite 6 minuta i stavite na tanjir. U istom tiganju čuvajte luk, šargarepu i celer 5 minuta. Dodajte beli luk i kuvajte 1 minut.

U povrće prelijte 800 ml čorbe, dodajte krompir, ruzmarin, majčinu dušicu, so i biber. Pustite da proključa i pomešajte pečurke i piletinu. Poklopite i dinstajte na laganoj vatri 25-35 minuta.

U šerpi zagrejte puter na srednjoj vatri. Dodati brašno i promešati da ne bude grudvica. Pomiješajte sa preostalim temeljcem i kuhajte nekoliko minuta dok se smjesa ne zgusne. Piletinu i povrće prelijte sosom, promiješajte i pospite peršunom.

Spremite za večeru ✌️

10 recepata za veoma hrskave pileći nuggets

8. Krompir dinstan sa piletinom, slaninom i vinom

Sastojci

• 350 g malog mladog krompira;
• 1 mala šargarepa;
• 1-2 glavice luka;
• 12 kriški slanine;
• 3 pileća prsa bez kože i kostiju;
• 3-4 grančice estragona;
• 1-2 kašike biljnog ulja;
• 200 ml bijelog vina;
• 3-4 grančice timijana;
• 500 ml pilećeg bujona;
• sol i biber po ukusu;
• 150 ml mlaćenice (može se zamijeniti nemasnim kefirom ili jogurtom);
• 1 kašika limunovog soka

Priprema

Krompir narežite na polovine, šargarepu, luk i slaninu na manje komade, piletinu na srednje komade. Nasjeckajte estragon.

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Zapržite perad 10-12 minuta i stavite na tanjir. U istoj šerpi pržite slaninu i luk 8-12 minuta.

Vratite meso u tiganj, dodajte krompir, šargarepu, vino, timijan, pileći temeljac, so i biber. Poklopite i dinstajte na laganoj vatri 25-30 minuta, ili malo duže, dok povrće ne omekša.

Nekoliko minuta prije kuhanja sipajte mlaćenicu i limunov sok, promiješajte i pospite estragonom.

Eksperimentirati?

10 salata od pileće džigerice kojima ne možete odoljeti

9. Krompir dinstan sa piletinom, slanutkom i dimljenom kobasicom

Sastojci

• 4 pileća prsa bez kože i kostiju;
• 500 g malog mladog krompira;
• 2 paprike;
• 400 g paradajza;
• 200 g čoriza (može se zamijeniti drugom dimljenom kobasicom);
• 2 glavice luka;
• 2 čena belog luka;
• 4-6 grančica peršuna;
• 1 konzerva slanutka iz konzerve;
• 2 supene kašike biljnog ulja;
• sol i crni biber po ukusu;
• ½ kašičice mlevene paprike;
• 400 ml čorbe od povrća.

Priprema

Piletinu, krompir, papriku i paradajz narežite na srednje komade, kobasicu i luk na manje komade. Procedite beli luk kroz prese. Nasjeckajte peršun. Ocijedite slanutak.

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Pržite luk 4-6 minuta, dodajte piletinu i beli luk. Posle 5 minuta dodajte kobasicu, so i crni biber, a posle 1 minut - paradajz, slanutak, papriku, krompir, papriku i zalijte čorbom.

Pustite da proključa, smanjite vatru, poklopite i dinstajte 25-35 minuta uz povremeno mešanje. Pre serviranja ukrasite začinskim biljem.

Razmazite se?

10 recepata za ukusne pileće kotlete

10. Krompir dinstan sa piletinom, višnjom i spanaćem

Sastojci

• 2 pileća prsa bez kože i kostiju;
• 450 g malog mladog krompira;
• 7-8 cherry paradajza;
• 80-100 g spanaća;
• 1 češanj belog luka;
• 50 g polutvrdog sira;
• 150 ml pilećeg bujona;
• 1 kašika kukuruznog škroba
• 2 supene kašike biljnog ulja;
• 1 kašičica soli
• ¼ kašičice mlevenog crnog bibera;
• ¼ kašičice sušenog origana;
• ¼ kašičice sušenog bosiljka;
• 120 ml kreme.

Priprema

Pileća prsa, krompir i cherry paradajz isjeći na pola. Spanać iseckajte. Procedite beli luk kroz prese. Sir ne naribajte sitnim rendenjem. Pomiješajte juhu sa škrobom.

Zagrejte ulje u dubokom tiganju na srednjoj vatri. Pržite piletinu 2-3 minute sa svake strane i stavite na tanjir.

U istu šerpu dodajte beli luk, so, biber, origano, bosiljak i kuvajte 1 minut. Ubacite krompir, spanać i paradajz i promešajte. Prelijte vrhnjem, a zatim - bujonom sa škrobom. Promiješajte, vratite piletinu i dinstajte na srednjoj vatri 20-25 minuta. Pre serviranja pospite sirom.

Pročitajte i???

• Kako napraviti mekana i sočna pileća srca
• 10 cool načina da skuhate pileća krilca u rerni i tiganju
• 10 načina da kuvate ukusno povrće u rerni
• 10 rolnica od tikvica sa sirom, piletinom, svježim sirom, jajima i još mnogo toga
• 10 šarenih tepsija od bundeve sa svježim sirom, grizom, jabukama, piletinom i još mnogo toga