Ispravan cheat meal: 6 recepata za palačinke i 7 nadjeva za njih

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Ponekad si to možeš priuštiti.

Sakupili smo još savjeta kako ostati svjež i energičan.

Korak 1. Ispecite palačinke

Francuske palačinke, američke palačinke, holandski panekokeni, švedske ragmurke, indijske dose, ukrajinski napilniki i ruske palačinke - gotovo svaka zemlja na svijetu ima svoj način pripreme ovog jela. Prikupili smo popularne recepte za vas.

Palačinke sa mlekom

Sastojci

• 4 jaja;
• 2 kašike šećera;
• 1 prstohvat soli;
• 1 litar mlijeka;
• 400 g brašna;
• 2 supene kašike biljnog ulja;
• mast, puter, suncokretovo ili maslinovo ulje - za prženje.

Priprema

Najbolji način za mešanje sastojaka je u dubokoj posudi. Jaja razbiti i umutiti mikserom ili pjenjačom. Dodajte šećer, so i mleko. U malim porcijama dodajte brašno, dobro miješajte da nema grudvica. Zatim par kašika biljnog ulja - i tijesto je spremno. Po konzistenciji treba da liči na tečnu kiselu pavlaku.

Zagrejte tiganj dok kuvate testo. Podmažite ga svinjskom mašću, malim komadićem putera ili kapljicom biljnog ulja - suncokretovog ili maslinovog. Kuflašom ili velikom kašikom sipajte testo u tepsiju. Pržite palačinke dok ne porumene sa obe strane.

Ako volite da je zasitnije, gotove pečene proizvode možete namazati puterom.

Čipkaste palačinke

Sastojci

• 3 jaja;
• 1 prstohvat soli;
• 300 ml kipuće vode;
• 200 g brašna;
• 300 ml mlijeka;
• 2 supene kašike biljnog ulja;
• 2 kašike šećera;
• mast ili ulje - za prženje.

Priprema

Recept je sličan prethodnom, razlika je u načinu kuhanja. Sa kipućom vodom, palačinke izgledaju kao čipka.

Pomiješajte jaja i sol, umutite dok ne postane pjenasta i, bez isključivanja miksera, ulijte kipuću vodu. Volumen smjese će se značajno povećati - bez panike, tako bi trebalo biti. Muteći dodajte brašno, zatim mlijeko, puter i šećer.

Pecite palačinke u zagrejanom tiganju, podmazanom mašću ili puterom.

Da bi palačinke bile ukusne, potrebni su vam kvalitetni i svježi sastojci. "" Jedan je od najvećih proizvođača prirodnih mliječnih proizvoda u istočnoevropskom regionu.

"Savushkin Product" je samo svježe mlijeko, bez konzervansa i pojačivača okusa, moderne tehnologije i visokokvalitetna oprema. Kvalitetni i prirodni mliječni proizvodi postat će izvrstan izvor energije i hranjivih tvari za vaše tijelo.

Ažurne palačinke na kefiru

Sastojci

• 2 jaja;
• 500 ml kefira ili jogurta;
• 1 prstohvat sode bikarbone;
• 300-400 g brašna;
• 1 prstohvat soli;
• 2 kašike šećera;
• 250 ml kipuće vode;
• 2 kašike biljnog ulja.

Priprema

Pomiješajte jaja, kefir, sodu, brašno, sol i šećer dok ne postane glatka. Pokušajte izbjeći grudvice. U tijesto dodajte kipuću vodu u malim porcijama i odmah miješajte.

Ispecite palačinke u podmazanom tiganju dok ne porumene sa obe strane.

Palačinke sa grizom

Sastojci

• 6 šoljica obranog mleka
• 1 šolja griza
• 2 kašičice maslinovog ulja
• 1 šolja brašna od durum pšenice;
• 4 bjelanjka;
• 1 prstohvat soli.

Priprema

U kipuće mlijeko sipajte griz, dodajte puter i kuhajte dok ne omekša. Pazite na konzistenciju - pregusto testo će se teško uliti u tepsiju.

Dok se dobijena kaša hladi, pomiješajte pšenično brašno sa snijegom od bjelanjaka. Zatim sjedinite obje mase, dobro promiješajte, posolite i počnite peći.

Dijetalne ovsene palačinke

Sastojci

• 1 šolja ovsenih pahuljica
• 500 ml mlijeka;
• 500 ml vode;
• 2 kašičice šećera;
• 1 prstohvat soli;
• 1 jaje;
• maslinovo ulje - za prženje.

Priprema

Ovsene pahuljice skuvajte sa mlekom i vodom. Ostavite da se ohladi, pa sameljite u blenderu do konzistencije tečne pavlake. U tijesto dodajte šećer, sol i jaje, dobro promiješajte. Ispecite palačinke na maslinovom ulju.

Dijetalne palačinke sa mekinjama

Sastojci

• 1 jaje;
• 1½ šolje kefira;
• 6 kašika mlevenih zobenih mekinja;
• 4 supene kašike mlevenih pšeničnih mekinja;
• 1 prstohvat soli;
• maslinovo ulje - za prženje.

Priprema

Jaje umutiti pjenjačom ili mikserom. Bez zaustavljanja, polako i pažljivo sipajte kefir, a zatim dodajte mekinje. Dovedite smjesu do glatke konzistencije i posolite.

Testo je spremno. Ispecite palačinke na maslinovom ulju.

Korak 2. Odaberite fil

Palačinke se poslužuju sa gustom kiselom pavlakom, crvenim kavijarom ili slabo slanom ribom: lososom, lososom, pastrmkom. Ukiseljene gljive će biti dobar dodatak.

Za slatke palačinke prikladni su džemovi, konzerve, kondenzirano mlijeko, med ili čokolada. Desert možete ukrasiti svježim bobicama, šlagom i komadićima čokolade.

Ako se bojite dobiti višak kilograma, izbjegavajte visokokalorične i masne nadjeve. Zamijenite ih medom, jabukama i cimetom, pomorandže klinčićima, trešnjama ili jagodama.

Korak 3. Pripremite fil

Postoje različite opcije za predjela i deserte.

Sa šunkom i sirom

Sastojci

• 20 g putera;
• 8 kriški šunke;
• 40 g tvrdog sira;
• 8 jaja.

Priprema

Zagrejte tiganj, premažite ga puterom i dobro zagrejte palačinku sa obe strane. Pazite da ne izgori. Na sredinu palačinke stavite krišku šunke, pospite naribanim sirom i lagano prelijte jedno jaje preko vrha. Preklopite ivice palačinke kako jaje ne bi iscurilo - možete presaviti palačinku na pola. Pokrijte tiganj poklopcem da se pečena jaja brže skuvaju. Sastojci su izračunati za osam palačinki.

Sa jetrenom paštetom

Sastojci

• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 3 supene kašike biljnog ulja;
• 500 g pileće džigerice;
• 100 ml kreme (10%);
• 1 veza kopra;
• 1 kašičica mlevenog korijandera
• 1 prstohvat soli;
• 30 g putera.

Priprema

Paštetu možete praviti i u tiganju i u loncu - princip je isti. Pomiješajte oguljeni i nasjeckani luk sa naribanom šargarepom i pržite na biljnom ulju.

Isperite jetru i uklonite žučne kanale iz nje, ako postoje. Iznutrice stavite u tiganj sa povrćem i pržite dok ne porumene. Zatim dodajte vrhnje, kopar i korijander i posolite. Sve promiješajte i pirjajte pod poklopcem oko 15 minuta, povremeno provjeravajući spremnost.

Ostavite da se fil ohladi, pa ga ubacite u blender, dodajte puter. Samljeti do konzistencije paste. Započnite palačinke, ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Mushroom

Sastojci

• 300 g šumskih gljiva (može i zamrznuti);
• puter ili biljno ulje - za prženje;
• 1 šargarepa;
• 3-4 glavice luka;
• 2 jaja;
• 1 prstohvat soli;
• 1 prstohvat bibera.

Priprema

Odmrznite i isperite gljive. Zatim ih narežite na male komade i pržite na ulju. Posebno pržite šargarepu i luk dok ne porumene. Jaja tvrdo skuvajte i iseckajte ih. Pomiješajte sve sastojke, posolite i pobiberite po ukusu. Stavite mali dio fila na palačinku i savijte ga u trokut, kovertu ili slamku.

Sa lososom i avokadom

Sastojci

• 1 veza svježeg kopra;
• 100 g mekog krem sira (može se prerađivati);
• 120 g lagano slanog fileta lososa;
• 1 srednji avokado
• 1 kašičica rendane korice

Priprema

Svježi kopar sitno nasjeckajte i pomiješajte sa sirom. Namažite im dvije trećine palačinke. Ribu i avokado narežite na male trakice. Položite ih na dva "puta", odstupajući oko 3 centimetra od ivice. Ribu pospite rendanom koricom limete. Umotajte palačinku u tubu i poslužite.

Skuta sa suvim grožđem

Sastojci

• 500 g svježeg svježeg sira;
• 1 žumanca;
• 2 kašike kisele pavlake;
• 3 kašike šećera;
• 1 kašičica vanile
• ½ šolje grožđica;
• 30 g putera;
• šećer u prahu ili med - za serviranje.

Priprema

Uzmite duboki tanjir ili plastičnu zdjelu, u nju utrljajte skutu kroz sito. U dobijenu masu dodajte žumanca, pavlaku, šećer, vaniliju i grožđice. Sve dobro izmešati i ostaviti u frižider na par sati. Ovu pauzu možete iskoristiti za pripremu palačinki. Umotajte u njih fil od skute, ispecite palačinke na puteru. Poslužite ukrašeno šećerom u prahu ili medom.

Skuta - kremasta

Sastojci

• 200 g svježeg svježeg sira;
• 4 supene kašike mleka;
• 3 kašike nasjeckanog zelenila;
• 1 prstohvat soli;
• 1 prstohvat bibera;
• 100 ml guste pavlake.

Priprema

Stavite skutu u dublju posudu i dodajte joj mlijeko i začinsko bilje. Začinite solju, biberom i dobro izmiksajte dok ne postane kremasto. U posebnoj posudi umutiti kremu, a zatim sjediniti sa skutom. Nadjev premažite preko palačinke i zarolajte. Predjelo je spremno.

Skuta sa bananom

Sastojci

• 3 zrele banane;
• 1 limun;
• 200 g svježeg svježeg sira;
• 2 kašičice vanilin šećera.

Priprema

Banane izgnječite viljuškom i poprskajte limunovim sokom da meso ne potamni. U posebnoj posudi pomiješajte svježi sir i šećer. Smjesu umutite blenderom dok ne postane pjenasta. Dodajte pire od banane i ponovo umutite. Delikatni fil za palačinke je spreman.

Odlična opcija za punjenje skutom je mrvičasto "". Ovaj svježi sir je bogat proteinima i kalcijumom, jer je napravljen od prirodnog kravljeg mlijeka i ne sadrži nikakve konzervanse niti zamjene mliječne masti. Njegov svježi domaći ukus neće vas ostaviti ravnodušnim.

U prodaji su "" klasični i mrvičasti sa različitim procentima sadržaja masti - od 1% do 9%. A za one koji se pridržavaju niskokalorične dijete - bez masti.