Šta je moderno jesti u 2019: najpopularnija jela i proizvodi

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Zagrijane supe, obilne deserte i zdrava pića možete sami napraviti.

Life haker je proučavao renomirane prehrambene portale i blogove i odabrao najpopularnije i najneobičnije gastronomske trendove 2019.

1. Kefir i kombucha

Prije nekoliko godina u Europi i SAD-u se pojavio trend za nama dobro poznata fermentirana pića: kefir i kombuchu (kombucha). U 2019. interes za ove proizvode nije jenjavao. Na tržištu se još uvijek pojavljuju novi proizvođači napitaka, a ljudi se svađaju o njihovom djelovanju na organizam. Zdravstvene prednosti kombuče Vjeruje se da bakterije i vitamini koji se nalaze u kefiru i kombuči poboljšavaju probavu.

2. Piletina u vinu

Klasično francusko jelo. Istorijski gledano, pripremao se od posebno hranjenog pijetla mariniranog u vinu na jedan dan, ali dovoljno je samo piletina. Prema Najpopularnijim receptima zimnice sa sajta za hranu i putovanja Gourmet Traveler, ovaj recept je bio veoma popularan početkom 2019. Naročito u sjevernoj Evropi: vruće sočno meso je vrlo prikladno na hladnom.

Recept za piletinu u vinu

Sastojci

• 1 glavica belog luka;
• 100 g putera;
• 1 kašika balzamiko sirćeta
• 5 crvenog luka;
• 1 kašičica soli
• prstohvat crnog bibera;
• 1½ kg različitih dijelova piletine (butci, butovi, prsa);
• 0,75 litara crnog vina.

Priprema

Pomešajte beli luk, ulje, sirće, luk, so i biber. U smjesu stavite piletinu i prelijte je sa 150 ml vina. Ostavite u frižideru 2 sata.

Zatim stavite piletinu i marinadu u posudu za pečenje, prelijte preostalim vinom i promiješajte. Stavite u rernu zagrejanu na 180°C 50 minuta.

3. Avokado

Voće bogato masnoćama je u posljednjih nekoliko godina od hipsterske grickalice postalo redovni dio prehrane gradskih stanovnika. U 2019. popularnost avokada je naglo porasla. Mnogi kuvari su počeli da ga preispituju, kao što je pravljenje karpačo voća Kuhar na dva načina kuhanja sa avokadom (savet: nije na tostu) ili mešanje sa avokadom – Upozorenje za ljubitelje: kuvar iz San Diega deli 2 ukusna recepta sa kus-kusom.

Recept za carpaccio od avokada sa lososom

Sastojci

• ½ šolje oraha;
• ½ kašike putera;
• ½ kašičice soli;
• prstohvat crnog bibera;
• 1 avokado
• 1 kašika maslinovog ulja
• 6 trešanja;
• 30 g dimljenog lososa.

Priprema

Pecite orahe na jakoj vatri 1 minut. Dodajte ulje i držite na šporetu još 2 minuta uz povremeno mešanje. Pospite ih prstohvatom soli i bibera. Stavite orahe na papirnate ubruse.

Avokado narežite na tanke kriške i prebacite na tanjir. Pospite solju i maslinovim uljem. Trešnje prepolovite, uklonite koštice i stavite na tanjir. Losos narežite na male komadiće i stavite na vrh. Zdrobite orahe u tanjir.

4. Zalijepite

Italijanska kuhinja nikada ne izlazi iz mode. Pica i pasta su neka od najčešćih jela u Evropi i Sjevernoj Americi. Stoga ne čudi što je pasta postala najpopularniji recept u julu 2019. prema 10 najpopularnijih Instagram recepata iz jula 2019. Huffington Post. U ovom jelu nema sosa, ali ima tikvica i sira.

Recept za testeninu od tikvica i sira

Sastojci

• 300 g tikvica;
• 15 g putera;
• 1 kašičica soli
• prstohvat crnog bibera;
• 100 g vrhnja;
• 200 g tjestenine;
• 1 kašika maslinovog ulja
• 50 g sira.

Priprema

Tikvice sitno iseckati. Stavite u šerpu, otopite puter i pržite 3 minute, povremeno miješajući. Posolite, pobiberite i dodajte vrhnje, pa pirjajte još 5 minuta.

Stavite tjesteninu u vodu, dodajte maslinovo ulje i kuhajte 6-8 minuta. Narendajte sir. Kada je testenina gotova, stavite je na tanjire, dodajte tikvice i pospite sirom.

5. Oyakodon

Klasični japanski pileći omlet jedno je od glavnih jela godine prema Naših 10 najpopularnijih recepata upravo sada New York Times. Priprema se prilično jednostavno: piletina i luk pirjani u soja sosu preliju se jajetom, a dobijeni omlet se stavlja na svježe kuhanu rižu.

Oyakodon recept

Sastojci

• 1 luk;
• 6 kašika soja sosa
• 2 kašike šećera;
• 300 g pilećeg filea;
• 3 jaja;
• ½ šolje pirinča
• 20 g zelenog luka.

Priprema

Zagrejte tiganj i sipajte soja sos u njega. Čim proključa dodati luk, isečen na kolutove, i posuti šećerom. Ostavite na vatri 2-3 minuta uz povremeno mešanje.

Pileći file narežite na male komade i stavite u šerpu. Prelijte lukom i sosom. Kuvajte 3-4 minuta.

Umutite jaja u glatku smjesu i ravnomjerno prelijte meso. Stavite poklopac na tiganj i sačekajte 3-4 minuta.

Skuvajte pirinač. Stavite ga na tanjir, na njega stavite omlet i pospite seckanim zelenim lukom.

6. Odrezak

Odresci su popularni širom sveta, uključujući i Rusiju. U mnogim gradovima u zemlji postoje steakhouses i grill kuće - restorani koji su specijalizirani za takvo meso. A na internetu je jedan od glavnih recepata u maju bio 10 najpopularnijih Instagram recepata iz maja 2019. Carne Asada - meksički odrezak koji se marinira u bijelom luku, soli i limeti, a zatim seče na tanke kriške.

7. Muffin od banane

Uspjeh ovog jela osigurali su 10 najpopularnijih Instagram recepata od maja 2019., njegov prekrasan ukus i lakoća pripreme. Muffin od banane se kuva 10 minuta, a peče se još 20 minuta. Za dodatni užitak možete ga, na primer, preliti glazurom od krem sira. Glavna stvar je da ne zaboravite da jelo nakon pečenja stavite u frižider da se sir zgusne.

Recept za mafine od banane

Sastojci

• 2 banane;
• 2 jaja;
• 100 g putera;
• 150 g šećera;
• 2 kašičice praška za pecivo
• ½ kašičice soli;
• 220 g brašna.

Priprema

Izgnječite banane u pire krompir, dodajte jaja, miksajte dok ne postane glatka. U posebnoj posudi sameljite puter i šećer, dodajte banane i jaja, prašak za pecivo, so i brašno, promešajte. Testo stavite u namašćenu posudu za pečenje i stavite mafine u rernu zagrejanu na 180°C. Pecite 20 minuta.

8. Žiroskopi

Gyros je grčko jelo slično shawarmi. Pomfrit, povrće, meso i začinsko bilje prženo na roštilju stavljaju se u mali sosac. U većini zemalja giros se smatra brzom hranom, iako se može naći i u nekim restoranima. U 2019. jelo je postalo Ovo su najpopularnije Uber Eats narudžbe jedna od najpopularnijih narudžbi na usluzi Uber Eats.

9. Supa od graška sa šunkom

Još jedno od glavnih jela na početku Najpopularnije zimnice je supa od graška sa šunkom. Da biste ga skuhali, potrebno je samo dinstati zeleni grašak dok se ne zgnječi i dodati šunku. Tost sa puterom i začinskim biljem savršen je za supu.

Recept za supu od šunke

Sastojci

• 70 g luka;
• 1 kašičica biljnog ulja;
• 500 g šunke na kosti;
• 400 g zelenog graška (svježeg ili smrznutog);
• ½ kašičice soli;
• prstohvat crnog bibera.

Priprema

Luk nasjeckajte i prodinstajte na ulju. Prebacite u šerpu. Dodati šunku, grašak, so i biber, podliti sa malo vode. Dinstajte dok grašak ne omekša i postane pire. Skinite sa vatre i ostavite da odstoji 20 minuta. Uklonite šunku, uklonite kost i isjeckajte meso, pa ga vratite u supu.

10. Puding od limuna

Obilni desert koji će dobro zagrijati Najpopularniji recepti zimnice u hladnoj sezoni. Koristi se limunova korica i sok, koji se pomiješaju sa tijestom i bjelanjcima. Puding treba peći u rerni 40-50 minuta. Za to vreme ima neverovatno ukusnu tamnu koricu.

Recept za puding od limuna

Sastojci

• 60 g putera;
• 1½ šolje šećera
• korica 1 limuna;
• 3 jaja;
• 60 g brašna;
• 1½ šolje mleka
• 150 ml limunovog soka.

Priprema

Mikserom izmiksajte puter, šećer i limunovu koricu. U drugoj posudi razbijte jaja, odvojite belanca od žumanaca. U smjesu dodajte žumanca, zatim brašno, mlijeko i limunov sok.

Bjelanca umutiti mikserom, dodati u smjesu, promiješati. Za pečenje pudinga na bain-marie-u: Posudu za pečenje stavite u posudu sa visokim rubovima i prelijte je kipućom vodom tako da pokrije polovinu oboda posude. Sve stavite u rernu zagrejanu na 180°C. Pecite 40-50 minuta, dok se ne pojavi zlatno smeđa kora.