Kako napraviti supu od graška: 5 zanimljivih recepata

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Ove ukusne i hranljive supe će vas zagrejati po svakom vremenu. Samo u grašak dodajte aromatične začine, dimljena rebarca, slaninu, ćufte ili pečurke.

1. Supa od graška sa slaninom

Sastojci

• 250 g graška;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 50 g putera;
• 300 g slanine;
• soli po ukusu.

Priprema

Potopite grašak nekoliko sati, a zatim kuhajte oko sat vremena. Kako to učiniti ispravno, pročitajte detaljna uputstva Lifehackera.

Ogulite luk i šargarepu. Luk nasjeckajte, a šargarepu narendajte na sitno. U tiganju otopite puter i u njemu propržite povrće. Dodajte ih u grašak 15 minuta prije kuhanja.

Gotov grašak zajedno sa lukom i šargarepom izgnječite mikserom i ponovo stavite na vatru.

Slaninu narežite, propržite u tiganju, dodajte u zgnječeni grašak i prokuvajte. Sol.

Poslužite sa pavlakom ili vrhnjem.

2. Supa od graška sa mesnim okruglicama

Sastojci

• 250 g graška;
• 2 mala luka;
• 1 šargarepa;
• 4 mala krompira;
• 300 g mljevenog mesa;
• sol, crni biber - po ukusu;
• 1 jaje;
• biljno ulje - za prženje.

Priprema

Potopite grašak nekoliko sati, a zatim isperite i skuhajte. Oguliti luk, šargarepu, krompir. Luk nasjeckajte, šargarepu narendajte na sitno, krompir narežite na kockice.

Mleveno meso posolite i pobiberite, dodajte jaje, pola luka i oblikujte ćufte. Lifehacker je već napisao kako ih učiniti ukusnijima.

Preostali luk i šargarepu pržite na biljnom ulju dok ne porumene. Dodajte krompir 20 minuta nakon što počnete da kuvate grašak. Nakon još 10 minuta - ćufte.

Nakon što su ćufte skuvane, u supu dodajte luk, šargarepu i so. Pustite da proključa i proverite da li je krompir kuvan. Čim je gotova, ugasite šporet, poklopite šerpu poklopcem i ostavite supu da odstoji 15 minuta. Poslužite sa začinskim biljem.

3. Supa od graška sa pečurkama

Sastojci

• 1 ½ l čorbe;
• 1 šolja graška
• 1 lovorov list;
• 500 g šampinjona;
• 1 šargarepa;
• 1 luk;
• 1 stabljika celera
• 1 kašika biljnog ulja;
• so, kari, crni biber - po ukusu.

Priprema

U šerpu sipajte juhu, dodajte grašak, stavite lovorov list i stavite na laganu vatru 30 minuta. Može se koristiti bilo koja juha: od gljiva, povrća, goveđeg ili pilećeg.

Pečurke operite, osušite i narežite na kriške. Ogulite šargarepu i luk i narežite ih na sitne kockice. Stabljiku celera narežite na tanke kriške. Na biljnom ulju propržiti luk, šargarepu i celer.

Nakon pola sata u grašak dodati pečurke i kuvati još 15 minuta. Dodajte dinstano povrće, prokuvajte i kuvajte još 5 minuta.

Maknite juhu od graška sa vatre, začinite solju, biberom i karijem. Poslužite sa pavlakom i začinskim biljem.

4. Supa od graška sa aromatičnim začinima

Sastojci

• 160 g graška;
• 3 srednja krompira;
• 1 luk;
• 1 češanj belog luka;
• ½ paprike;
• 2 supene kašike biljnog ulja;
• 1 kašičica kurkume
• 1 kašičica mlevenog korijandera
• 1 kašičica kima
• ¼ kašičice čili papričice;
• 1 kašičica sušenog đumbira
• 1 paradajz;
• 2 kašike paradajz paste
• soli po ukusu.

Priprema

Grašak namočite, isperite, prelijte vodom i kuhajte oko 40 minuta. Ogulite i narežite krompir na kockice. Crni i beli luk sitno nasjeckajte, papriku narežite na sitne trakice.

U tiganju zagrejte kašiku biljnog ulja, na njemu propržite luk i beli luk do zlatno smeđe boje. Prebacite na tanjir. U tiganj stavite začine, pržite 5 sekundi, a zatim dodajte krompir. Kuvajte na srednjoj vatri 5-7 minuta.

15 minuta pre kraja kuvanja u grašak dodati krompir, a nakon još 5 minuta dodati biber, luk i beli luk. Paradajz oguliti i iseći na kriške. Dodajte ga na kraju kuvanja, zajedno sa paradajz pastom i solju. Ostavite još 2-3 minute, a zatim sklonite sa vatre. Poslužite sa pavlakom i krutonima.

5. Supa od graška sa dimljenim rebrima

Sastojci

• 500 g dimljenih svinjskih rebara;
• 500 g suvog graška;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 5-6 krompira;
• 1 kašika biljnog ulja;
• 3-4 kašike senfa;
• sol, mljeveni crni biber - po ukusu;
• 3 čena belog luka;
• zelje;
• 100 g slanine.

Priprema

Svinjska rebarca nasjeckajte na komade, stavite u šerpu i kuhajte oko 1,5 sati: potrebno je da se meso lako odvoji od kostiju. Zatim uklonite rebra i izvadite meso iz njih. Juhu procijediti, dodati prethodno namočeni grašak i staviti na vatru.

Ogulite povrće. Luk i šargarepu narežite na sitne kockice, krompir na kockice.

30 minuta nakon što počnete da kuvate grašak, stavite krompir i kuvajte 10 minuta. U to vrijeme zagrijte ulje u tiganju i pržite luk i šargarepu dok ne porumene. Dodajte prženo meso u šerpu i kuvajte još 10 minuta. Dodajte senf i meso 5 minuta pre pečenja. Začinite solju i biberom.

Isperite zelje i sitno nasjeckajte. Isto uradite i sa belim lukom. Slaninu narežite na tanke trakice. Dodajte začinsko bilje, slaninu i beli luk u supu i kuvajte još 2 minuta.

Sklonite posudu sa vatre, zatvorite poklopac i ostavite 15 minuta.