Sadržaj:
- Kako kuvati cveklu na šporetu
- Kako kuvati cveklu u sporom šporetu
- Kako kuvati cveklu u rerni
- Kako kuvati cveklu u mikrotalasnoj
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49
Cvekla se može kuvati za 2 sata i 8-10 minuta. Sve zavisi od toga šta koristite: šporet, multivarku ili mikrotalasnu.
Cvekla za kuhanje treba biti srednje veličine (ne više od 10 cm u promjeru), s tankom tamnocrvenom kožom, bez oštećenja ili truleži. Bordeaux sorta se smatra jednom od najboljih.
Bez obzira na način pripreme, repa se mora dobro oprati, vrhovi moraju biti odrezani (ako ih ima) i malo skratiti rep.
Cveklu nemojte guliti pre kuvanja.
Ako uklonite koru, iz cvekle će iscuriti sok. Povrće će postati blijedo i bezukusno.
Kako kuvati cveklu na šporetu
Metoda 1. Klasična
Vrijeme kuhanja: 2 sata.
Cveklu stavite u šerpu i prelijte hladnom vodom. Voda treba u potpunosti da pokrije povrće. Ne morate soliti vodu. Natrijum će stvrdnuti cveklu i usporiti ionako spor proces kuvanja.
Stavite lonac cvekle na srednju vatru. Kada voda proključa, smanjite vatru, pokrijte lonac poklopcem i ostavite da odstoji nekoliko sati.
Da bi cvekla zadržala jarko crvenu boju, u vodu možete dodati limunov sok: ½ kašičice po litru.
Spremnost se može provjeriti viljuškom. Ako se cvekla lako probuši, možete ocediti vodu i ohladiti.
Metoda 2. Ekspresno kuvanje
Vrijeme kuhanja: 45-60 minuta.
Da bi ubrzale proces, neke domaćice stavljaju ciklu u već kipuću vodu i ne smanjuju vatru na minimum. A da temperatura vode bude još viša, dodajte 2-3 kašike biljnog ulja.
Kada cvekla prokuva oko 30-35 minuta, skloni se sa vatre i pusti pod mlaz hladne vode još 15-25 minuta. Temperaturna razlika dovodi povrće do spremnosti i istovremeno ga hladi.
Kako kuvati cveklu u sporom šporetu
Metoda 1. U "Kuvanje na pari"
Vrijeme kuhanja: oko 40 minuta u zavisnosti od modela multivarka.
Cveklu operite i stavite na rešetku za kuhanje na pari. Ulijte čašu vode na dno posude multivarka. Zatvorite uređaj, podesite način rada na pari i možete se baviti svojim poslom 40 minuta.
Imajte na umu da da bi ova metoda funkcionirala, cvekla ne smije biti suha. Ako korjenasto povrće vene, bolje ga je prvo potopiti u hladnu vodu nekoliko sati. Kada cvekla ponovo upije vlagu, može se kuvati. Ali bolje je na šporetu ili na sledeći način.
Metoda 2. U režimu "Gašenje" ili "Kuvanje"
Vrijeme kuhanja: 60-80 minuta u zavisnosti od modela multivarka.
Sve je isto kao i kod klasične metode, samo ne morate regulisati vatru. Samo stavite opranu cveklu u zdjelu multivarka, napunite vodom i uključite način rada "Gurilo" ili "Kuvanje" (ponekad se zove "Juha") na 60 minuta.
Nakon sat vremena provjerite spremnost cvekle viljuškom. Ako je i dalje malo grubo, uključite isti način rada još 20-30 minuta.
Metoda 3. U režimu "Pečenje"
Vrijeme kuhanja: 60 minuta u zavisnosti od modela multivarka.
Ova metoda je dobra za mlado povrće kada je mekano i sočno. Cveklu je potrebno oprati, osušiti papirnim ubrusom i umotati u foliju namazanu biljnim uljem (svako korjenasto povrće posebno).
Zatim ga stavite u zdjelu multivarka i kuhajte u režimu "Pečenje" oko sat vremena.
Kako kuvati cveklu u rerni
Vrijeme kuhanja: 20-25 minuta.
Na isti način kao i kod prethodnog načina, svako korjenasto povrće umotajte u foliju i pecite na 190°C.
Zgodno je kuvati cveklu u rerni kada vam je potrebno mnogo. Na primjer, odmah za vinaigrette i haringe ispod bunde.
Inače, postoji mali life hack za pravljenje salata sa cveklom. Ako želite da ne zamrljate ostale sastojke, narežite ga i poprskajte biljnim uljem, pa tek onda sjedinite sa drugim proizvodima.
Kako kuvati cveklu u mikrotalasnoj
U mojoj porodici se kuva cvekla. Ovo je najlakši i najbrži način.
Vrijeme kuhanja: 8 do 20 minuta.
Vrijeme ovisi o dva faktora: veličini cvekle i snazi mikrovalne pećnice. U mikrotalasnim pećnicama kapaciteta 1.000 vati ili više, cvekla se kuva za 8-10 minuta. Ako imate manje moćan model, udvostručite vrijeme.
Cveklu se mora oprati (ne guliti!) i staviti u staklenu posudu. Pokušajte staviti velike korijene oko rubova, a najmanje u sredinu. Na dno posude sipajte 3 supene kašike vode, a vrh pokrijte staklenim ili posebnim poklopcem za mikrotalasnu pećnicu.
Da biste skratili vrijeme kuhanja u mikrovalnoj pećnici male snage, stavite cveklu u plastičnu vrećicu za pečenje i čvrsto zavežite. U tom slučaju poklopac više nije potreban.
Cveklu nije potrebno bušiti ili rezati: neće eksplodirati. Nije potrebno prekidati proces i okretati ga s jedne strane na drugu. Takođe, ne polivajte povrće hladnom vodom nakon kuvanja. Bolje je ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Okus cvekle iz mikrotalasne je potpuno isti kao kada se kuva u loncu.
Gotova repa može se čuvati u frižideru ne više od dva dana.
Preporučuje se:
Kako pravilno skladištiti cveklu
Cvekla neće dugo trajati na sobnoj temperaturi. Potrebno ga je čuvati u frižideru ili podrumu. Ako slijedite upute Lifehackera, povrće će ostati svježe i do proljeća
Kako i koliko kuhati bundevu da bude mekana
Life haker razumije kako odabrati i očistiti bundevu. Kuhajte povrće na šporetu, u multivarku, parnom kotlu ili mikrotalasnoj: biće ukusno
Kako i koliko kuhati jaja u vrećici
Životni haker razumije koliko kuhati jaja u vrećici na šporetu i u multivarku. Žumanca će ostati tečna, a proteini će se uvijati, odnosno biti gusti
Kako i koliko kuhati guščja jaja
Life haker razumije koliko treba skuvati meko kuhana guščja jaja, u vrećici i tvrdo kuhana. Veće su od piletine, pa im treba duže da se kuvaju
Kako skuhati grašak i kako ubrzati proces
Ako mislite da se grašak dugo kuva, da brzo gori, da ostaje pretvrd ili, obrnuto, da se ukiseli u tečnu kašu, jednostavno ne znate kako da ga skuvate