5 načina da prevarite svoj mozak i učinite hranu ukusnijom

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Čak i ako ne znate kako da ukusno kuvate, još uvek imate priliku da obradujete svoje najmilije.

Prije dvije sedmice, zajedno sa trenerom, počela sam da vodim dnevnik promjena na svom tijelu. Ne mogu reći da je pridržavanje rasporeda teško, ali da se od mene traži da odaberem najteži dio, odabrao bih hranu. Monotono je, ali što je najvažnije, ima ga dosta. Stoga sam, nakon što sam vidio trenutni članak naših kolega o tome kako hranu učiniti ukusnijom, odlučio pročitati i ispostavilo se da sadrži zaista korisne savjete. Evo ih.

Hrana bi trebala izgledati dobro

Ako ste gledali emisiju o kuhanju, znate koliko pažnje kuhari poklanjaju izgledu hrane. I istraživanje Charlesa Michela pokazalo je da izgled hrane utiče na njen ukus. Evo nekoliko savjeta:

1. Ploča treba da bude prijatne boje. Bijela je najbolja opcija.
2. Nemojte previše gomilati hranu.
3. Koristite kontrastne boje, veličine i oblike.
4. Koristite ukrase: povrće, začinsko bilje, sos.

Važna je i postavka

Dizajneri posebnu pažnju obraćaju na to kako će restoran izgledati. Ovo direktno utiče na želju posetilaca da naruče i pojedu hranu. Podsvjesno o svojoj kuhinji, sobi ili sobi želite razmišljati kao o malom restoranu, a ako to možete postići, hrana će biti ugodnija.

Vrijedi početi s muzikom. Naučnici su dokazali da muzika umerene jačine ima pozitivan efekat na način na koji jedemo. Christopher C. Novak - autor druge studije - bio je precizniji i otkrio je da muzika, čija se jačina kreće od 62 do 67 decibela (jačina normalnog razgovora), čini osobu zadovoljnijom hranom. Istovremeno, preglasna muzika utiče upravo suprotno.

Evo još nekoliko savjeta:

1. Smanjite temperaturu. Telo će misliti da mu je potrebno više energije da ostane toplo.
2. Ugasite svjetla ili koristite svijeće.
3. Koristite društvene distrakcije poput TV-a ili ćaskanja.

Koristite težak pribor

Još jedan rad Charlesa Michela pokazao je da više uživamo u hrani kada je konzumiramo s teškim priborom za jelo.

Štaviše, srebrni pribor je omogućio ispitanicima da još više uživaju u hrani. Ljudi su čak bili spremni da plate više novca za to. Teški srebrni pribor ključ je uspjeha.

Hrana je ljepša ako izaziva nostalgiju

objasniću. Rezultat istraživanja naučnika sa Univerziteta u Ilinoisu pokazao je da je čoveku mnogo prijatnije jesti hranu ako ona budi uspomene. Na primjer, bakin kolačić sa čokoladom će imati bolji ukus od običnih kolačića iz trgovine. Čak i ako se ne razlikuju.

Isto važi i za hranu sa farme. Čovek pomisli: „Ovo pile je uzgajano u normalnim uslovima“, i dobija više zadovoljstva od jela, znajući da ga savest neće mučiti.

I na kraju, ako, na primer, kažete da se testenina pravi „po staroj porodičnoj recepturi“, biće i malo boljeg ukusa, jer se sada njen ukus vezuje za istoriju.

Prilagodite se psihologiji osobe koja jede

Na Univerzitetu Cornell urađeno je veoma zanimljivo istraživanje. Ispitanicima su za večeru servirane dvije boce vina. Jedan iz Kalifornije (poznat po svojim vinogradima), drugi iz Sjeverne Dakote (uopće nije povezan s vinom). Ispitanici su bili mnogo više oduševljeni prvim, i što je najvažnije, u prosjeku su jeli više hrane od onih koji su pili vino iz Sjeverne Dakote.

Karakteristično je da su obje boce kupljene u običnoj trgovini za tri dolara po komadu. Ako želite impresionirati nekim jelom, igrajte se na visoku cijenu ili elitizam. Na kraju krajeva, da budem iskren, svi smo dovedeni do ovoga.