Kako napraviti biskvit od višanja i čokolade

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-13 00:53

Ako ste se već umorili od svježih trešanja, pokušajte ispeći ove kafe biskvit s komadićima čokolade s njima.

Sastojci

• 2 šolje (240 g) brašna
• ½ kašičice sode bikarbone;
• 1 kašičica instant kafe;
• 115 g putera;
• ⅔ šolje (150 g) šećera;
• 2 jaja;
• 90 g tamne čokolade;
• 100-120 g višanja.

Priprema

Najduži i najmukotrpniji posao bit će uklanjanje koštica trešanja. Dobro uspostavljena tehnika pomoći će da se proces pojednostavi. Oštrom stranom hemijske olovke (bez ampule) ili vrhom iz kese za pecivo istisnite kost prema van, pomerajući se od mesta gde je drška pričvršćena.

Otopite puter i ostavite da se malo ohladi da se bjelanjak ne bi zgrušao. U puter dodajte šećer i jaja, dobro umutite. Posebno umutite brašno, instant kafu i sodu bikarbonu.

Umesite gusto testo mešajući tečne i suve sastojke. Lim za pečenje prekrijte pergamentom i dodajte dodatno ulje na papir. Tijesto rasporedite u tankom sloju, a na njega dodajte bobičasto voće i čokoladu.

Formu poslati u rernu zagrejanu na 180 stepeni 20-25 minuta.

Ostavite da se tanjir ohladi, a zatim isecite na komade željene veličine.