10 jednostavnih recepata za palačinke od bundeve

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Uz mlijeko, kefir, svježi sir, krompir, jabuke, sir i ostalo.

1. Palačinke od bundeve sa mlekom

Sastojci

• 1 kg bundeve;
• 130 g brašna;
• 3 jaja;
• 1 prstohvat soli;
• 1 kašika šećera
• 100 ml mlijeka;
• 3-4 kašike biljnog ulja.

Priprema

Bundevu narendajte na sitno rende. Pomiješajte sa brašnom, jajima, solju i šećerom.

Zagrijte mlijeko na 50°C. Sipati u smesu od bundeve i dobro promešati.

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Oblikujte palačinke od bundeve i pržite do zlatno smeđe boje, oko 3-5 minuta sa svake strane.

2. Palačinke od bundeve na kefiru

Sastojci

• 200 g bundeve;
• 1 jaje;
• 1 prstohvat soli;
• 2 kašičice šećera;
• 250 ml kefira;
• ½ kašičice sode bikarbone;
• 150 g brašna;
• 1 kašika biljnog ulja.

Priprema

Bundevu narendajte na sitno rende. Pomiješajte sa jajetom, solju i šećerom. Dodajte kefir sa sodom bikarbonom, promešajte i postepeno dodajte brašno da dobijete ne baš tanko testo.

Podmazati šerpu uljem i zagrejati na srednjoj vatri. Namažite par kašika smese od bundeve i pržite palačinke 3-5 minuta sa svake strane.

3. Palačinke od bundeve sa svježim sirom

Sastojci

• 150 g bundeve;
• 150 g svježeg sira;
• 1 jaje;
• 1 prstohvat soli;
• 3 kašike šećera;
• 8 kašika brašna;
• ½ kašičice praška za pecivo;
• 2-3 kašike biljnog ulja.

Priprema

Bundevu narendajte na srednje rende. Pomiješajte sa svježim sirom, jajetom, solju i šećerom. Dodati brašno i prašak za pecivo i promešati.

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Oblikujte palačinke i pržite ih 3-5 minuta sa svake strane.

4. Popečke od bundeve sa jabukama

Sastojci

• 300 g bundeve;
• 1 jabuka;
• 100 ml mlijeka ili vode;
• 1 jaje;
• 4 kašike brašna;
• sol po ukusu;
• 2-3 kašike biljnog ulja.

Priprema

Bundevu i jabuku narendajte na krupnije rende. Ulijte mlijeko i kuhajte na laganoj vatri oko 10-15 minuta. Ohladite. Dodajte jaje i brašno. Posolite i promiješajte.

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Oblikujte palačinke i pržite ih 3-5 minuta sa svake strane.

5. Palačinke od bundeve sa krompirom i semenkama bundeve

Sastojci

• 750 g bundeve;
• 2 krompira;
• 1 luk;
• 25 g putera;
• 2 kašičice karija
• 70–80 g smrznutog graška;
• 50-60 g krušnih mrvica;
• 100 g sjemenki bundeve;
• nekoliko grančica peršuna;
• sol i biber po ukusu;
• 3-4 kašike biljnog ulja.

Priprema

Bundevu i krompir narežite na male komadiće. Kuvati 10-15 minuta, ocijediti i ostaviti na laganoj vatri još par minuta. Stavite u činiju, ohladite i izgnječite viljuškom.

Nasjeckajte luk. U tiganju otopite puter. Pržite luk na srednjoj vatri 3-4 minuta, dodajte kari i kuvajte još 1 minut. Uz odmrznuti grašak, krušne mrvice, polusjemenke i sjeckani peršun dodati u bundevu i krompir. Začinite solju i biberom. Miješajte dok ne postane glatko.

Zagrejte biljno ulje u tiganju na srednjoj vatri. Oblikujte palačinke, uvaljajte u sjemenke bundeve i pirjajte 3-5 minuta sa svake strane.

6. Palačinke od bundeve sa fetom i lukom

Sastojci

• 650 g bundeve;
• 4-5 kašika biljnog ulja;
• 130 g brašna;
• 50 g fete;
• ½ luka;
• 2 jaja;
• 1-2 kašičice ljute papričice;
• 1 kašika seckanog kopra
• so i biber po ukusu.

Priprema

Bundevu narežite na krupnije komade. Pomešati sa 1 kašikom ulja. Stavite u posudu za pečenje i prekrijte folijom. Pecite u rerni zagrejanoj na 220°C oko 15-20 minuta.

Stavite bundevu u činiju. Kad se ohladi, izgnječiti viljuškom. Dodajte brašno, seckanu fetu, sitno seckani luk, jaja, čili i kopar. Začinite solju, biberom i promiješajte.

U tiganju zagrejte preostalo ulje na srednjoj vatri. Oblikujte palačinke i pržite ih 3-5 minuta sa svake strane.

Da li za zimu?

6 recepata za prekrasan džem od bundeve

7. Palačinke od bundeve sa sirom, belim lukom i peršunom

Sastojci

• 500 g bundeve;
• 70-80 g tvrdog sira;
• 1 češanj belog luka;
• 5-7 grančica peršuna;
• 2 jaja;
• 4 kašike brašna;
• sol i biber po ukusu;
• 3-4 kašike biljnog ulja.

Priprema

Bundevu narežite na srednje komade i kuhajte dok ne omekša, oko 20 minuta. Ohladite i izgnječite viljuškom.

Sir narendajte na sitno rende. Procedite beli luk kroz presu. Nasjeckajte peršun. Sve pomiješajte sa jajima i brašnom da dobijete glatku smjesu. Dodajte u pire od bundeve, posolite i pobiberite. Stir.

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Oblikujte palačinke i pržite ih 3-5 minuta sa svake strane.

Pomozi sebi?

10 originalnih jela od bundeve od Jamieja Olivera

8. Palačinke od bundeve sa bananom

Sastojci

• 250 g bundeve;
• 60–70 g banane;
• 2 supene kašike mleka;
• 1 kašika šećera
• 1 prstohvat cimeta
• 100 g brašna;
• 3 g praška za pecivo;
• 2-3 kašike biljnog ulja.

Priprema

Pecite bundevu sa korom u rerni dok ne omekša, oko 20-30 minuta na temperaturi od 180°C. Ohladite i odvojite pulpu.

Bananu narežite na male komadiće i izgnječite viljuškom zajedno sa bundevom i mlekom. Dodajte cimet šećer, brašno, prašak za pecivo i promiješajte.

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Oblikujte palačinke i pržite ih 3-5 minuta sa svake strane.

Ocijenite ukus?

Kako napraviti savršene muffine od bundeve

9. Palačinke od bundeve sa orasima, grožđicama i koricom narandže

Sastojci

• 250-300 g bundeve;
• 45 g oraha;
• 1 jaje;
• 60 g brašna;
• 50 g šećera;
• 40 g grožđica;
• ½ kašičice rendane korice narandže;
• 1 kašičica cimeta
• ¼ kašičice mlevenih karanfilića;
• ½ kašičice muškatnog oraščića;
• 2-3 kašike biljnog ulja.

Priprema

Bundevu narendajte na sitno rende. Nasjeckajte orahe. Sve prelijte jajetom, brašnom, šećerom, suvim grožđem, koricom i začinima. Testo treba da bude glatko.

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Oblikujte palačinke i pržite ih 3-5 minuta sa svake strane.

Probati? ️

11 ukusnih pire supa sa pečurkama, bundevom, brokolijem i još mnogo toga

10. Palačinke od bundeve sa kobasicom

Sastojci

• 400 g bundeve;
• 200 g kuvane kobasice bez masti;
• 2 jaja;
• 1 kašika putera
• 2 kašike brašna;
• sol i biber po ukusu;
• 2-3 kašike biljnog ulja.

Priprema

Bundevu narendajte na krupno rende, kobasicu na sitno ili na sitne kockice. Kombinujte ove sastojke.

Odvojite žumanca od belanaca i utrljajte omekšalim puterom. Umutiti belanca. Meso od bundeve-kobasice prelijte jajima i dobro promiješajte. Dodajte brašno, so i biber. Miješajte dok ne postane glatko.

Zagrejte biljno ulje u tiganju na srednjoj vatri. Pržite palačinke od bundeve do zlatno smeđe boje, oko 3-5 minuta sa svake strane.

Pročitajte i ?? ☕️

• Recept za prozračne palačinke od krompira
• Kako kuhati palačinke od tikvica: recepti i tajne ukusnog jela
• Kako napraviti ukusne i mekane palačinke: 15 najboljih recepata
• 10 recepata za aromatične palačinke sa jabukama
• 7 odličnih recepata za posne palačinke