Ideje za doručak: jednostavan quiche na bazi krompira

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-13 00:53

Kiš je idealan za doručak. Ali ako niste imali vremena da ga skuvate uveče, onda petljanje sa testom za pecivo može potrajati veći deo jutra. Nudimo alternativu koja kombinuje punjenje klasičnog quichea sa osnovom jednog od najpopularnijih jela od krompira za doručak.

Sastojci:

• 4 srednja krompira;
• 35 g putera;
• 3 jaja;
• 1 šolja (240 ml) kreme
• ½ šolje (120 ml) mleka
• sol;
• fil za quiche po želji (povrće, sir, riba ili meso).

Počnite sa pripremom podloge od krompira. Od klasičnih palačinki od krompira razlikuje se samo po prisustvu putera. Krtole oguliti i izrendati na sitno. Rendani krompir dobro iscedite, masu pokušajte da dobro osušite ubrusom ili peškirom, a zatim pomešajte sa puterom.

Okrugli pleh prečnika 20 cm nauljite i rasporedite po krompir masi. Vodite računa da sloj bude što ujednačeniji i na dnu i na zidovima. Nakon što se formira kora od krompira, pošaljite da se peče u rerni na 230°C pola sata.

Dok se kora peče umutiti podlogu fila sa mešavinom kajmaka, jaja i mleka. Ne zaboravite na sol.

Što se tiče ostalih filera, ovdje je sve određeno samo vašim željama. Povrće, sirevi, riba i mesni proizvodi će odgovarati. Na podlogu od krompira rasporedite fil po želji i prelijte mešavinom mleka i jaja.

Posudu vratite u rernu, prethodno ohlađenu na 180 stepeni, i pecite pola sata.

Ostavite quiche da se ohladi 10 minuta prije nego što ga izvadite iz kalupa i narežete.