10 recepata za ukusnu manu sa kefirom, mlekom, pavlakom i još mnogo toga

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

U pećnici, multivarku ili mikrovalnoj pećnici možete kuhati kako klasike, tako i najdelikatnije kombinacije s jabukama, bananama ili bundevom.

3 važne tačke

1. Ako manu kuhate na mliječnim proizvodima, birajte one koji imaju veći sadržaj masti.
2. Posudu za pečenje treba namazati puterom ili biljnim uljem.
3. Gotova mana treba potpuno da se ohladi. Tada će postati još ukusnije.

Klasični mannik na kefiru

Sastojci

• 3 jaja;
• 150-200 g šećera;
• 200 g griza;
• 250 ml kefira;
• 100 g putera;
• 150 g brašna;
• 1 kašičica sode bikarbone;
• prstohvat soli.

Priprema

Umutiti jaja sa šećerom. Dodajte griz, kefir i otopljeni puter, dobro promiješajte nakon dodavanja svakog sastojka.

Pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol. Smesu brašna sipajte u griz i promešajte. Testo stavite u kalup i stavite u rernu zagrejanu na 190°C 20-25 minuta.

2. Mannik na kefiru bez brašna

Sastojci

• 190 g griza;
• 250 ml kefira;
• 100 g putera;
• 180 g šećera;
• 2 jaja;
• 1½ kašičice praška za pecivo
• prstohvat soli.

Priprema

Pomiješajte griz i kefir i ostavite 1-2 sata. Zgnječiti omekšali puter i šećer. Dodajte jaja jedno po jedno u smjesu od putera, svaki put dobro promiješajte. Dodajte prašak za pecivo i sol i ponovo promiješajte.

Masu od jaja sipajte u nabubreli griz i postignete jednoličnu konzistenciju. Stavite testo u posudu za pečenje i stavite u rernu zagrejanu na 180°C oko 35 minuta.

3. Mannik na pavlaci

Sastojci

• 2 jaja;
• 160 g šećera;
• vanilin šećer po ukusu;
• 200 g griza;
• 250 g kisele pavlake;
• 115 g brašna;
• 1 kašičica praška za pecivo.

Priprema

Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati griz i pavlaku, promešati i ostaviti pola sata. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, dodajte ovu smjesu u kiselu pavlaku i dobro promiješajte.

Testo stavite u kalup i stavite u rernu zagrejanu na 180°C oko 40 minuta.

4. Čokoladna mana u mleku

Sastojci

• 2 jaja;
• 200 g šećera;
• vanilin šećer po ukusu;
• 100 ml biljnog ulja;
• 250 ml mlijeka;
• 20 g kakaa;
• 210 g griza;
• 150 g brašna;
• 1½ kašičice praška za pecivo.

Priprema

Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Bez zaustavljanja sipajte ulje. Posebno sjediniti toplo mleko i kakao, dodati u masu od jaja i promešati. Dodajte griz, ponovo promiješajte i ostavite sat vremena.

Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. U griz dodajte smjesu brašna i dobro promiješajte.

Stavite testo u kalup i pecite na 180°C oko 50 minuta.

5. Mannik sa jabukama na kefiru

Sastojci

• 400 ml kefira;
• 210 g griza;
• 150 g šećera;
• 4 jaja;
• 4 jabuke;
• 2 kašičice praška za pecivo.

Priprema

Pomiješajte kefir, griz i šećer i ostavite pola sata. Dodajte jaja i dobro izmiksajte. Oguljene jabuke narendajte krupnim ribanjem.

U pripremljenu smjesu stavite voće i prašak za pecivo i ponovo promiješajte. Izlijte tijesto u kalup. Pecite manu oko 40 minuta na 180°C.

6. Limun mana sa mlečnom rikotom

Sastojci

• 500 ml mlijeka;
• 60 g putera;
• 1 kašičica rendane limunove korice
• 1 kašičica rendane kore pomorandže
• 125 g griza;
• 3 jaja;
• 120 g šećera;
• vanilin šećer po ukusu;
• 250 g rikote;
• 2 kašike limunovog soka.

Priprema

U šerpu sipajte mleko, dodajte ulje i koricu citrusa. Pustite da proključa tečnost na umerenoj vatri. Postepeno dodajte griz u tiganj, neprestano mutite smesu.

Kuvajte uz stalno mešanje oko 5 minuta, dok se ne zgusne. Zatim ga ohladite.

Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte ricottu i promiješajte. Stavite smjesu od griza, ulijte limunov sok i ponovo dobro promiješajte.

Prebacite testo u posudu za pečenje. Stavite u rernu zagrejanu na 180°C oko 45 minuta.

Saznati ?

Kako skuvati griz kašu bez grudvica

7. Mannik sa bundevom i narandžom na vodi

Sastojci

• 500 g pulpe bundeve;
• 175 g griza;
• 150 ml vode;
• 115 g šećera;
• vanilin šećer po ukusu;
• prstohvat soli;
• 1 narandža;
• 60 g brašna;
• 1 kašičica sode bikarbone;
• 60 ml biljnog ulja.

Priprema

Bundevu narežite na krupnije komade. Stavite ih u posudu za pečenje ili pleh i stavite u rernu zagrejanu na 180°C oko 40 minuta da omekšaju. Zatim ohladite i usitnite blenderom ili viljuškom.

Pomiješajte griz, vodu, šećer i vanilin šećer, so, sok i sitno rendanu koricu narandže. Ostavite da djeluje pola sata.

U griz dodajte bundevu, zatim mješavinu brašna i sode, pa puter. Svaki put dobro promešati.

Stavite testo u kalup i pecite na 170°C oko 45 minuta.

Zbog velike količine bundeve, vruća pita može biti malo tanka. Da bi zgrabio, treba da se ohladi. A nakon frižidera, mana od bundeve će biti još ukusnija.

Naučite nove recepte?

10 šarenih tepsija od bundeve sa svježim sirom, grizom, jabukama, piletinom i još mnogo toga

8. Mannik sa bananom na fermentisanom mleku bez jaja

Sastojci

• 180 g griza;
• 250 ml fermentisanog pečenog mleka;
• ½ kašičice praška za pecivo;
• 2 banane;
• 1-2 kašike smeđeg šećera;
• 70 ml biljnog ulja.

Priprema

Pomiješajte griz, fermentirano pečeno mlijeko i prašak za pecivo. U drugoj posudi izpasirajte 1 bananu. Dodajte mu šećer i puter i promiješajte. U griz dodajte smjesu od banane, dobro promiješajte.

Izlijte tijesto u kalup. Drugu bananu prepolovite po dužini i stavite na tijesto, narezane nagore. Pecite manu 50 minuta na 180°C.

Pokušati odoljeti?

10 pita od banane sa čokoladom, karamelom, kremom od putera i još mnogo toga

9. Mannik sa svježim sirom na kiseloj pavlaci u spori šporetu

Sastojci

• 3 jaja;
• 300 g svježeg sira;
• 200 g šećera;
• 100 g kisele pavlake;
• prstohvat vanilina;
• 200 g griza;
• 1 kašičica praška za pecivo.

Priprema

Odvojite bjelanjke od žumanaca. Zgnječiti svježi sir sa žumancima, šećerom, pavlakom i vanilijom. Dodati griz i prašak za pecivo i promešati.

Odvojeno umutite bjelanjke dok ne postanu pjenasti. Lagano ih umiješajte u pripremljenu smjesu.

Stavite tijesto u posudu za multivarke. Pecite manu u režimu "Pečenje" 45 minuta, a zatim ostavite na automatskom zagrevanju još 15 minuta. Ako temperatura nije automatski podešena, postavite je na 120–130 °C.

Pripremite se?

12 najboljih recepata za tepsije od svježeg sira u rerni, spori šporet, mikrotalasnoj i tavi

10. Mannik na kefiru u mikrotalasnoj

Sastojci

• 100 g griza;
• 125 ml kefira;
• 1 jaje;
• 100 g šećera;
• 100 g putera;
• 80 g brašna;
• 1 kašičica praška za pecivo.

Priprema

Pomiješajte griz i kefir i ostavite pola sata. Umutiti jaje i šećer. Dodati otopljeni puter i ponovo umutiti. Sipajte griz u jaje i promiješajte. Umiješajte smjesu brašna i praška za pecivo i dovedite sve do glatke konzistencije.

Sipajte testo u staklenu posudu. Ne morate ga pokrivati poklopcem. Kuvajte manu na 600 vati 6 minuta.

Pročitajte i???

• Kako kuhati legendarnu pitu Cvetajevskog
• 10 recepata za kolače od sira koji nestaju sa stola za par minuta
• Kako napraviti ukusne i mekane palačinke: 15 najboljih recepata
• 10 pita od krušaka kojima ne možete odoljeti
• 10 ukusnih kolača koje ne morate peći